餐饮促销活动方案范文大全(餐饮周年庆促销活动方案范文)

某餐饮品牌新店开业推广方案

一、 市场及环境分析

1.品牌现状分析

M品牌是国内首家以“鱼”为概念的主题休闲餐厅,在这个日益倡导健康的时代,以鱼为代表的水产品正被越来越多的健康尚人士所追捧。虽然市场整体消费意识上升、消费环境趋好,但M品牌作为新生品牌,在推广初期消费者的认知度几乎为零。并且,在休闲餐饮领域,竞争也日趋激烈,如何在市场现状的基础上做好市场,M品牌首要解决的传播关键就在于品牌的认知度。当然,M品牌品牌自身有也众多利于传播的方面,比如市场定位清晰、品牌个性鲜明、LOGO生动友好、广告语一针见血等。故此,我们只有充分利用现有资源结合市场现状,方能在休闲餐饮行业占据一方市场。

2.新店环境分析

M品牌首店开业地处江南新地商业街,是一处集购物、美食、娱乐、休闲为一体的地下商业街,紧临地铁江南西站出口,于2009年4月29日正式开业。虽然开业时间不长,但人气较旺,在餐饮品牌中已有大家乐、棒!约翰、水果捞等入驻,是典型的地铁经济商圈,拥有极具成长性的商业发展空间。

M品牌店处地铁转入口50米处二楼,有着离主出入口较近的优势,亦由于店处二楼,且不具有大家乐有一楼明显引示空间,故初期也存在不易被消费者注意的问题,因此在引导标识运用上须多加考虑。

二、 推广目标

鉴于市场环境及M品牌品牌现状,本次首店开业推广活动主要目标包括:

1.通过科学合理的整合传播方案,提高目标受众对M品牌品牌的认知度;

2.结合目标受众消费心理,制定兼具互动性与参与度的活动,增强受众对M品牌的友好度;

3.为消费者制定具有吸引力的优惠方案,为首店销售业绩提供有力支持。

三、 推广策略

1.线上线下,立体宣传;

在这个信息爆炸的时代,只有科学的整合传播策略才能令受众记忆犹新;新店开业前后,我们将结合网络营销传播方案,打造一次有的放矢、全面渗透的品牌传播活动。

2.互动沟通,人气为先;

有参与才能互动,故此,在活动设置上针对受众心理,便其既感有趣又有收获;站在我方立场,则要达到即有口碑又能让鳗鱼品牌形象深入心的目的。

3.媒体组合,软硬兼施;

硬广虽然关注度有限,但在目标受众集中的媒体投放配合制作精美的页面,对于初入市场的M品牌品牌传播正面作用不可抹杀;同时结合于媒体记者第三方软文报道,更值得受众信赖,非常有利于引导消费。

4.优惠方案,引爆消费。

在充满诱惑的当下,没有一个设计合理的优惠方案怎能吸引受众实际消费?只有做到“诱”“引”“促”三位一体,才有可能引爆消费。

四、 推广方案

1.活动主题:鳗鱼美食抢鲜尝

活动目的:通过免费试吃进行宣传口碑

活动时间:正式开业第一至三天

活动地点:M品牌江南西店

活动内容

活动期间光临M品牌江南西店,无需任何消费即可免费领取价值10元的鳗鱼小吃1份,每日奉上2000份,送完即止。

2.活动主题二:智趣达人齐齐秀

活动目的:借助互动游戏吸引人气,令M品牌品牌形象在参与中深入人心

活动时间:正式开业第一至三天

活动地点:M品牌江南西店

活动内容

活动期间光临M品牌江南西店,无需任何消费只需完成M品牌LOGO智趣拼图,即可免费领取价值12元的超酷多用公仔1个,每日限量1000份,送完即止。

3.活动主题:百万大礼惠羊城

活动目的:为消费者提供实实在在的优惠以促进销售

活动时间:正式开业50天内

活动地点:M品牌江南西店

活动内容

活动期间在广州派发价值2000000的优惠套餐,并且,到店惠顾任一食品加5元即可得价值25元魔幻变色杯1个,礼品数量有限,送完即止。

五、 宣传媒体

1.可乐杂志

1.1开业当周封面通栏硬广宣传,借助可乐杂志购买点展示一周,令受众第一时间关注M品牌;

1.2开业当周1/2版硬广宣传,封面通栏及硬广的组合应用,更有利于打造品牌形象;

1.3开业第二周记者软文推介,借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。

2.广州地铁报

2.1开业前三天连续三版刊登四分之一版广告(位于单数版版面右下角)。此举旨在强化读者记忆,迅速树立品牌形象,让读者不停看到“M品牌”的宣传,形成另一种冲击力。

2.2开业当天刊登1/2版M品牌新店开业硬广,结合连续三天的重点提示极利于品牌传播。(如周六日开业则提前至周五,因羊城地铁报周末不发行。)

2.3开业第二周发布羊城地铁报记者软文推介,借助媒体的第三方认证更易获得消费的认可。

3.大众点评网

3.1开业当月M品牌电子优惠券在大众点评网上线。

3.2在大众点评网购买“江南西”搜索关键词一个月。

3.3在新店开业一个月内组织一次网友试吃活动。

4.钱库

4.1开业当月在钱库发布电子优惠券。

5.当店派发

5.1在开业前后一周在M品牌江南西店派发20000份优惠单张。

六、现场流程

时间

活动

人员

场地

物料

备注

10:30-11:00

开业仪式

剪彩嘉宾

(嘉宾数量待定)

二楼M品牌入口处公共位置。

花蓝18个

剪彩道具1组

仅在开业第一天进行

11:00-20:00

鳗鱼美食抢鲜尝

2人于不同方向在商业街内派发试吃食物及优惠单张;

1个位于1楼入口处引导入店消费。

江南新地商业街;

一楼M品牌入口处。

头套6个

试吃食物6000千份

优惠单张20000份

活动组织人员统一服装10套

指示牌10个

开业3天进行

3人一组交换进行

11:30-14:30

17:00-19:00

智趣达人齐齐秀

1人于1楼入口处介绍活动及维持队型;

1人于拼图旁介绍游戏规划并盖章确认;

1人根据印章发放礼品及优惠券。

一楼M品牌入口处;

两边出入口楼梯用于排队等候;

二楼M品牌入口处公共位置。

M品牌LOGO拼图1组

礼品派发柜2个

礼品3000份

背景板1个

开业3天进行

10:00-22:00

百万大礼惠羊城

店内领班及服务员引导消费者使用优惠卷及+5元购礼品活动;

同时将所以使用的优惠券保存。

店内活动无须申请公共场地。

换购礼品5000份

开业后50天持续执行

七、准备工作

工作项目

完成日期

主责方

配合方

备注

明确开业日期

8月10日

M品牌

东域

产品架构

8月6日

M品牌

东域

产品拍摄

8月10日

M品牌

东域

试吃食物确定

8月15日

M品牌

东域

须确定包装、含量、数量

媒体版面预定

8月15日

东域

M品牌

必须在确定开业日期后方能预定

广告策划及设计

8月30日

东域

M品牌

优惠方案及设计

8月20日

东域

M品牌

必须在产品架构确定及拍摄完毕后进行

平面设计类物料印刷到位

8月30日

东域

M品牌

道具制作及租赁

8月25日

东域

M品牌

聘请及培训现场协助人员

8月25

东域

M品牌

M品牌提供统一服装

赠品打版及到位

8月30日

东域

M品牌

八、费用预算

媒介费用

媒体名称

广告形式

报价

折后价

备注

可乐杂志

封面通栏硬广宣传

45000

27000

6折

内页1/2版广告

38500

23100

6折

美食专栏记者推介

40000

0

如刊登上述两项广告此项免费赠送

羊城地铁报

3期1/4版广告

40500

18225

4.5折

1/2版广告

26000

11700

4.5折

食尚版记者推介

30000

0

如刊登上述两项广告此项免费赠送

大众点评网

1个月电子优惠券发布

3000

3000

1个月关键词“江南西”购买

3000

3000

网友点评“江南西”M品牌可出现前三位置

1次试吃活动

0

0

免费组织,网友试吃后将自由发表试吃评论

钱库

1个月电子优惠券发布

1800

1800

消费者每打印1张0.5元

预存1500+300服务费

小计

227800

87825

物料费用

物料名称

数量

单价

金额

备注

优惠单张

20000

0.45

9000

A3双面印刷

花蓝

10

250

2500

胸花

8

15

120

剪彩用品

8

200

1600

如需礼仪小姐每套加多250元

音响设备

1

1000

1000

主持人

1

500

500

卡通头套

6

600

3600

公仔

3000

4

12000

磁力拼图

2

500

1000

1套备用以防损坏

印章

2

50

100

1套备用以防损坏

魔术杯

5000

13

65000

含包装

X展架

10

150

1500

指示牌

10

80

800

背景板

1

800

800

赠品发放台

2

100

200

租赁

现场人员

10

400

4000

100元/人*4天*10人

其中1天用于培训上岗

如M品牌能提供人员此笔费用则免

备用金

建议准备5000现金备用

小计

103720

实际金额合计:

191,545.00

备注:1、活动场地是否须要支付场地租赁费须与商场管理处沟通;

2、如上预算仅供参考,以实际发生金额为准。

九、效果评估

1.品牌效益

本次活动包含开业前的广告宣传、开业中的互动活动、开业后的媒体软文推介及试吃活动巩固效果,各有重点、环环相扣,有效扩大本次活动的传播效果。

2.经济效益通过本次活动的开展,将为M品牌首店销售业绩提供有力支持;活动结束之后,进行实际费用结算,准确核算实际支出并与前期预算相对比,并提交费用总结报告。

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