餐饮业与网红(网红餐饮行业)

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餐饮网红打卡地的特点?

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排队。这是视觉上最大的感觉,如果一个网红餐厅不排上十几米的长队,都不好意思叫网红餐厅。之所以排队有这么几点原因:一方面产品口味好,喜欢的人特别多,供不应求;一方面有特色,大家处于好奇心理都想来尝试一下;还有一方面就是商家作秀的一种营销假象。

其实做到排队最好的方式是你的产品口味到了大家非常喜爱的程度,供不应求,各地的慕名者前来排队就是为了吃上一口你家的产品。

雇托式排队以及活动策划造成的排队,虽说是一种营销模式,但是并不长远,最终说话的还是你的产品,如果是为了打造一个样板店迅速吸引资金其实是可行的。

有自己的粉丝群体。网红店很大一部分走的是粉丝经济和粉丝传播带来的粉丝数量裂变,这些都跟店面的营销手段相关,它们有各种各样的营销手段如:公众号、粉丝群、微博、短视频粉丝,它们很懂的用一些优惠或者长期的环扣优惠来锁住顾客将其变成粉丝,再由粉丝的主动传播和宣传,裂变更多的粉丝。

很多店面一开始就借用某种手段或者优惠手段让顾客主动成为你的粉丝,店面再善加利用这个粉丝群体进行精准营销和后期推广。

资本主动参与。你的店面排队火爆就会有资本找上门来意愿向你投资,再个就是会有很多人询问怎样加盟。这就是前面网红店策划出来的结果,通过上面的两种展现最直接的就是会有资本快速介入,以便于更迅速的发展,这个跟原来我们说的餐饮的样板店是一个道理的。

在此情况下还会有大量的山寨店面模仿你,甚至照搬,会出现众多的模仿者。中国的餐饮市场模仿非常的厉害,说实话现在的餐饮店面模仿程度到了无所不能,口味、装修、定价、品牌等等都能模仿的非常精准,而最后需要大家拼的就是内功了。

网络自媒体的宣传。因为本身有大量的自由粉丝,再加上排队的景象,在各种自媒体、短视频、朋友圈中会有店面的分享,有的是分享打卡的,有的是解密为何爆红的,有的是教大家如何打造一个这样的网红餐厅的,也就是说你已经在自媒体信息上有一定的价值地位了。

很多网红餐饮店特征就是塑造高颜值,新颖、包装漂亮、时尚前卫等来吸引年轻人,从而促进网红餐饮的消费,提高知名度。

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