如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

“我的外卖店菜品不错、配送范围也大,也花钱做了推广……为什么单量一直提不上去啊?”

来看一组数据:所有美团外卖商家订单中,来自首页排名推荐的订单占比50%,来自首页搜索的订单占比30%,来自订单页面占比11%,而其他流量占比仅达到9%。

如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

一家外卖店要想提升单量,就要对应做好商家列表(即“店铺排名”)、首页展位搜索栏(即“搜索曝光”)、各频道页展位,以及其他(包括红包、订单、代金券)曝光渠道的精细化运营。

袋鼠君今天就为大家一一盘点各渠道的订单及流量获取方法。

如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

首页排名推荐

如何提高店铺排名,增大曝光量?我们常说的“店铺排名”,就是“商家列表”这个入口的流量来源,指店铺在“首页“美食/甜点饮品”频道,“附近商家”和“发现好菜”列表中的曝光。

可以从以下6点进行优化:

1、延长营业时长

营业时长对店铺排名曝光有正向作用:每个时段的曝光量是有限的,如果其他店铺都打烊,你的店铺仍在营业,会得到更多曝光量。

2、提升店铺活动的数量和力度

经常性举办店铺活动(比如满减、折扣菜)且活动力度较大时,能对店铺排名产生影响。但这个活动一定是顾客能实际享受到的真实满减力度,而非活动设置上的数字。

如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

3、提升销售额

销售额越高的店铺,排名越容易靠前。这里的销售额是“实际销售额(减去满减等优惠后实际得到的金额)”和“原价销售额”的综合情况。当然,销售额对店铺排名的影响还和时间有关,距离现在越近的销售额对排名的影响越大。

如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

4、提升店铺评分

评分高的店排名越靠前,而在计算店铺评分时,平台系统只会计算30天内产生的评价。

如果你的店好评、中评够多,偶尔几个差评不会带来明显的评分降低,所以老板们可以在外卖包装里塞小纸条卖萌求好评,以提高好评的总体占比。

5、降低订单缺陷率

订单缺陷率(即原来的“非用户原因异常订单”),指非顾客原因造成的缺陷订单占总订单的比率,通常有以下场景:商家拒单、不接单、取消不告知;少餐错餐、异常经营状态、违规投诉、商家自配延迟、提前点送达等等。

缺陷订单率越高,意味着门店在出餐能力、库存准备上做得不够好,店铺运营需要调整和优化。

6、使用点金推广

点金推广是一个能够帮助老板们快速提高店铺排名的工具。只要点金推广竞价成功,你的店铺有机会在首页/美食金刚/搜索列表,具体位置分布为:白领蜂窝列表页前50位中的12个位置,校园蜂窝列表页前50位中的20个位置,位置不固定 ,搜索结果列表页第3、8、13位。

点金推广的秘诀在于找到适合商圈的最合理的出价,这需要老板在固定时间内不断调整价格高低,看顾客点击量的涨幅情况。涨得慢就加价,涨得快就减价,从而找出刚好合适的价格。

当然,推广工具要视自身情况合理使用,切勿本末倒置。

使用指南:

手机端:门店运营——门店推广——点金推广

电脑端:门店推广——点金推广

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首页搜索推荐

顾客在搜索栏搜索菜品时,系统会弹出一个品类下拉列表,点进品类又会出现一个商家列表↓

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如何提高在搜索列表中的曝光量,让你的店铺出现在靠前的位?可以从以下4点进行优化:

1、让店铺名中包含品类名

在取店铺名时,建议突出品类名,以“名称+品类”的方式命名。这样取名,除了能在顾客浏览商家列表时能一眼识别你家的品类,更可以在顾客搜索品类时,让你家的店铺名出现在搜索列表中。

2、菜名要完整、大众化

如果你的店铺名已经确定,很难再改,也可以通过优化菜品名来增加被搜索到的概率。这里有两个注意:

①不要为了省事,省去关键字

比如一家水饺店,老板默认顾客知道店里所有产品都是水饺,于是省去“水饺”二字,只写“韭菜鸡蛋”“素三鲜”等。那顾客在搜“水饺”的时候这家饺子店的产品就不会出现在顾客的搜索列表中,饺子店会非常吃亏,白白流失这部分搜索曝光。所以,菜名不要省去关键字。

②个性的菜品要备注

一些商家为了增添趣味性,让顾客对菜品好奇、营造记忆点,取了“一眼看上去不知道是什么菜”的菜品名,虽然有趣但不利于搜索曝光。比如,你的山药汤叫“滋润营养汤”,那顾客搜索山药汤的时候,你的“滋润营养汤”不会出现在他的搜索列表中。所以,这类菜品名最好增加备注。可以改成“滋润营养汤(山药汤)”,或“山药滋补营养汤”等,以提高搜索曝光量。

3、完善每道菜的“商品标签”

使用指南:

手机端:店铺—商品管理—点击菜品—标签

电脑端:商品管理——编辑菜品(待添加标签)

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“商品标签”可以说是目前性价比最高的、能提升搜索排名的办法。

给每道菜编辑标准分类,写明“主料、辅料”等标签。虽然设置起来稍微麻烦,但当顾客搜一个食材或品类时,哪怕你的店铺名和菜名中不包含这个词,只要标签中有,也一样可以被搜到。

比如:当顾客搜索“牛奶”时,虽然你的饮品名是“香蕉奶昔”,但因为主料标签写了“牛奶”,那么您的饮品也会在搜索结果中出现。

4、关键词靠前的菜品,曝光量会更大

菜品关键字处于不同位置会产生不同效果,平台规则是:前缀>中缀>后缀。

拿山药汤举例,当“山药”出在不同位置时,这个关键字产生的搜索曝光价值是:山药XXX > XX山药XX > XXX山药;即,山药滋补营养汤 > 暖胃豆腐滋补汤 > 滋润营养汤(山药汤)。

所以,商家在取菜名时,尽量把关键字往前提,更有利于搜索排名。

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订单页流量

占比11%的订单页流量主要来自于您的老顾客,所以要需要好好维护哦。您可以从以下几个方面入手↓

1、可以使用在线联系功能,给下过单的顾客留下好印象

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2、可以使用精准营销功能,给回头客一些“甜头”

如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

3、保证好菜品口味,提高服务质量

回头客重复购买的关键,很大的原因是因为菜品的口味。老板们要保证好菜品味道,提高服务质量。

4、处理好顾客的评价

顾客下单购买后,老板们要注意顾客的反馈,及时回复。

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其他订单获取

1、参与活动

如何把美团外卖生意做好(如何退出美团外卖)

①参与平台不定期活动

平台会不定期发布活动,如517的“超值餐票大集结”,520的“爱要大声说出来”,参与活动的店铺会被做成合集,入口展示在顶部banner,其排名规则与基础排名规则一致。您需要关注外卖经理不定期发布的平台活动,积极参与。

②购买“钻石展位”

【商家端app—(底)推广—钻石展位】后,您的店会出现在外卖首页banner第2、3帧。

2、鼓励顾客收藏店铺

通过福利活动,引导顾客将您的店铺放在收藏夹,可以提高顾客找到你的几率!

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