餐饮部年度预算(餐饮部年度预算表依据)

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请问,一个饭店的投资需要多少呢?

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具体投资预算如下:

1.房租(400平方米左右):120000元(10000元/月)。

2.装修(中等):200000元。

3.设备(厨具、餐具、用具、桌椅、柜台):30000元。

4.原材料储备(根据菜谱来推算):5000元。

5.申办营业执照、卫生执照等:4000元。

6.办理贷款费用(评估、保险等):5000元。

如何做餐饮经营预算表?

1、预算主要分为收入和支出2块,总收入减去总支出就是利润,当然如果利润是负值,那就是亏损了。

2、收入:主要是营业收入,也就是每天卖了多少钱,当然有时候可能会有一些非营业性收入。

3、支出:主要是月度水、电、煤气、人员工资、供应商货款、税收、维修、房租等费用。

餐饮企业各项费用预算占收入的比例是多少?

一般都是财务上所说的期间费用,包括营业费用(差旅费、广告费、运费等);管理费用(文具费、电话费、油费、路桥费、一些税费等);财务费用(银行方面的费用、贴息、利息支出、手续费等)。费用占收入的比例一般控制在占利润的15%为好。

餐饮产品部岗位职责?

1、负责制定餐饮部各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施;

2、负责本部门安全和日常的质量管理工作,检查和督促各部门严格按照工作规程和质量标准进行工作,实行规范作业;

3、建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客及客户单位意见,认真处理投诉,不断改进工作;

4、负责按月进行经营活动分析,研究当月经营情况和预算控制情况,分析原因,提出措施,改进管理,开拓市场,厉行节约,提高经济效益;

5、控制食品和饮品的标准、规格和要求,正确掌握毛利率,做好成本核算,加强食品原料及物品管理,降低费用,增加盈利;

6、做好卫生工作和安全工作,组织检查个人、环境、操作等方面的卫生评比,贯彻执行饮品卫生制度,开展经常性的安全保卫、防火教育,确保餐厅、厨房、库房的安全。

饭店营业预算一般包括哪些?

租赁经营场所,装修,买相关器材聘请厨师,员工,管理人员建店初期需要打广告,还要宴请必要单位的必要人员这些是建店初期要花费的不知道你说的中型饭店是什么概念一般来说费用大概是你店面的租金的3倍

餐饮财务做帐流程有哪些?

要根据企业的规模以及核算要求,确定相关成本的核算方法:比如直接记入成本,月末盘点再冲成本;先入库记入原材料,领用记入成本,月末盘点再冲成本;等等。一般情况,如果你企业规模较小,核算要求不高,可先择第一种做法。

1、如果对方能提供正规发票,菜肉等可直接记入“主营业务成本”。如果有库房,米油、调料,可先记入“原材料”,领用时记入“主营业务成本”,没有库房,对方也能提供正规发票,也可直接记入“主营业务成本”。煤气,可记入“营业费用–燃气费”。

2、购入的酒水、饮料,如果有库房,可先记入“库存商品”,等卖出后,结转成本;如果你有香烟的销售资格,核算方法同前。如果没有,你部分的收入、成本的处理要符合营业执照的经营范围。

3、厨师的工资记入“营业费用–工资”,不能记入成本。服务人员的工资也可记入“营业费用–工资”,其他管理人员,记入“管理费用–工资”。扩展资料:一是财务管理工作基本流程,旨在规范财务工作,夯实会计核算基础,提高资金效益。如财务审批流程、财务预算流程、会计核算流程。财务审批流程主要建立在财务规范基础上,通过一定的财务审批权限的设定,对不同业务范围、资金额度分部门、分层次进行审核批准的工作流程。对于财务预算流程,则按照相应的预算规则,结合高校自身管理体制,实行年度预算集体决策制,如部分高校的两上两下制。即当年度预算初稿编制出来后,须先通过学校党委、常委扩大会讨论初步通过。在此基础上再征询学校教代会、职代会的意见,这样使得预算过程公开、公平、公正,切实保障预算的科学性、实际性。而会计核算流程,主要反映在账务处理方面。如业务所涉及的会计科目、经费项目的设置与应用,票据的合法性复核、出纳银行资金的往来和现金的收支,都必须按照核算流程来执行,以夯实会计核算基础,提高会计信息质量。

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