农家乐餐饮策划方案(农家乐餐饮活动策划方案范文)

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农庄饭店经营模式?

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一、选择场地

1、首要考虑交通便利,距离城市最好不要太远,太远了可能客人不会来。

2、了解周边农村饭店的经营现状,预估自己选择的场地周围竞争对手和自身实力。

3、了解周边消费水平,这样也好确定自己成本。

4、周边的环境,最好依山傍水,一个好的环境会让客人放松心情愉快。

二、饭店装修

1、依顾客为中心,让每个客人都会舒适自在。在自身经济条件允许下可以请设计公司根据自己场地进行设计。如果预算不多,考虑在网上查相关资料,请工人师傅进行施工。

2、装修最好总体上选择明亮色调,深色调总带给人压力的感觉。来农村饭店就是为了放松心情。

三、菜品和定价

1、根据当地情况定制菜谱,具有一些地方特色特别是能勾起小时候回忆的菜品,荤素搭配。

2、菜品定价建议略低于周边消费5%到10%,价格也是一个竞争力,能有更多的顾客搞不好还赚得更多。

四、饭店管理

1、严格把控食品卫生,再好的味道也抵不过一次卫生差带来的影响。

2、做好服务员的培训,服务行业最留人心的也是服务水平。

五、营销策划

1、在自身能力和精力条件允许下,做小程序。

2、不定期策划一些活动,比如抽奖回馈等等。

以上仅是个人观点和建议,欢迎大家建议。

想在镇上搞旅游农家乐,主要是餐饮方面,要怎么做?

我就住在山区农村,对乡镇旅游这一块还是比较熟悉的,和大家分享一下有关在镇区发展农家乐餐饮方面的看法。

在乡镇高旅游,从事农家乐餐饮,必须在“农”字上下功夫,在“家”字上做文章,在“乐”字上出亮点。

一、要有明显的区位优势。

在镇上从事农家乐,首先要考虑这个乡镇有没有区位优势。当地的乡村旅游业大环境怎么样,大环境好了,有游客进来,农家乐才会有发展前途,没有游客,再好的农家乐也无人光顾。

1、游客进得来,停得住。现在私家车已经普及,自驾游成为旅游的新风尚,必须要有好的道路交通。车进来了,还要有必要的停车位,为了吃一顿饭,车辆被贴了罚单,不是游客乐于见到的。

2、网络的普及程度。要有必要的网络覆盖,特别是无线网络Wifi要有,现在人们已经习惯了把玩手机,利用一切闲暇时间用手机上网看新闻、聊天、直播、自媒体、玩游戏,在点餐吃饭前,也要给游客提供必要的网络覆盖。

二、在“农”字下好功夫。

现在有些刚刚经营农家乐的农民往往有一个误区,认为城里人嘴馋,吃惯了大鱼大肉,害怕不习惯农村的粗茶淡饭。往往去城里聘请所谓的“大师傅”,做出来和城里饭店一样的饭菜。这种做法是农家乐最应该避免的经营模式。

城里人的确是吃够了城里饭店的大鱼大肉,而到乡村去寻找所谓的“粗茶淡饭”。如果农家乐做出来的饭菜和城里饭店的饭菜一个味道,就失去了农家乐的餐饮特色,游客干嘛要从城里赶到农村来吃饭,浪费车辆油费呢。

城里游客从城里去农家乐吃饭,图的就是农家的饭菜,所以,要尽量开发城里人吃不到的“美食”,农家自己吃的平常饭就是最好的农家饭,农家自己地里种的蔬菜甚至是野菜,从山上采来的山珍,加上地道的农家手艺儿,做出来的饭菜就有了农家味,这才是城里游客最喜欢的味道。

三、在“家”字上做文章。

这就需要给游客提供宾至如归的体验。不需要富丽堂皇,但需要看得到山水风景,感受到阳光的照耀。农家小院,葡萄架下,院子边有花有草,周围有鸡有狗,真正的田园风味才是游客最喜欢的。

可以为游客提供必要的工具,允许游客自己到田地、园子里采摘,喜欢什么就摘什么,喜欢怎么吃就怎么做,把农家乐当成自己的家来经营、感受和分享。

许多游客到了农家乐,喜欢看看农家乐主人自己吃的什么,主人自己吃的家常饭就是游客最喜欢吃的特色农家饭。可是有些农家乐经营者认为自己的吃得太普通,不值几个钱,让游客吃“档次”太低。恰恰相反,农家乐必须给游客以“家的味道”,才是最成功的的农家乐经营者。

四、让游客“乐”起来。

游客到了农家乐,吃好饭很重要,但也要让游客乐起来。“乐”起来最好的办法就是让游客有参与感,直接体验农家的快乐。有水的地方,为游客提供钓鱼工具,有农田的地方让游客去农田体验农事,喜欢唱歌的提供音响设备。只要本地有的,可供游客参与的,都可以为游客提供便利。诸如编织、剪纸、铸造、陶艺、木工等等,结合自己当地的特色,能拿出手的尽管拿出来,总有游客喜欢尝试的东西,让游客尽情乐呵!

农家乐怎样规划,设计?

一、围绕游客“吃、住、行、医、购、娱”六个环节,完善试点村庄的基础设施和旅游服务设施,提升了建设档次。同时辐射带动了一批村庄参与“乡村游”建设。

二、业主对该农家乐的定位。具体说来就是业主是想将其建设成为一个综合型还是以某方面为主导的,例如垂钓、采摘、野炊等等,所以说定位是最主要的,也是出发点。

三、要结合地块的形式和实际特点,能利用原环境的尽量利用,即使是人工雕琢的也应贴近自然,达到与自然的充分融合,让客人有天人合一的感觉。

四、在以上两点的基础上,对地块进行改造,使各个功能分区充分配合,将风景与功能的搭配发挥至极致,景观与使用融合在一起,彼此铺陈,彼此依托,达到完美的效果。

农村老人心灵慰藉项目策划书?

农村的老年人老有所依,老有所养,老有所乐。

农村人民的生活日益提高。新农村的农民也有自己的理想和愿望。他们在自己的房前屋后,刺弄的园里的各种蔬菜。吃的都是绿色食品。早饭后。三五成群来到广场的健身,脸上洋溢着一种难以用语言表达的幸福笑容。

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