小餐饮店做什么活动最吸引人(餐饮做什么活动吸引客人)

在餐饮行业,没有无缘无故的好生意,也没有无缘无故的差生意,一定是有因果关系的,而这些因果关系里就存在一些共性,单从引客入店这一环节就有4条“秘籍”,各位老板可以学习一下。

把店开在人流动线上

做餐饮的人肯定都听过一句话:“选址定生死”,位置决定流量。做餐饮这一行严重依赖流量,把店开在人流量大的地方,就有了做好生意的前提。

小餐饮店做什么活动最吸引人(餐饮做什么活动吸引客人)

有人会觉得“不是说互联网时代,位置已经不重要了吗?”错!餐饮的核心战场一定是在线下,无论餐饮行业如何发展,无论互联网如何冲击,实体餐饮店的场景体验是不可撼动的,因为除了“吃”,除了产品,它还提供给我们额外功能,比如社交、娱乐等等。

所以位置这个核心因素会一直影响一家餐饮门店的生意,而把店开在人流动线上,潜在客户的基数就大,高曝光、高易见度,这本身就是一种流量思维,也是一家餐厅能做好生意的充分条件。

给顾客一个进店的理由

如果你一路前行饥肠辘辘,迎面看到的是一家明厨亮灶的餐饮店,这家店是不是会立马引起你的注意?如果你很远就闻到了一家餐饮店飘出来的香味,是不是立马就能勾起你进店的欲望?

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所以,明厨亮灶、门店飘香刚好就给了客户一个进店的理由。大家仔细回想一下,在商场的美食层、在美食街上,把明厨亮灶展示在门口的,而且还能做到香气扑鼻的餐馆,生意普遍要好过同行。

制造热闹的氛围

餐饮行业有一句很绕口的金句“人越多,人就越多”。其实很好理解,就是从众效应。举个例子:一家餐厅排队,一家餐厅没人,大多数人肯定会选择有人排队那一家,为什么呢?

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因为从众效应的深层逻辑是安全,这么多人排队,菜一定更好吃,减少了试错的风险。而另一个深层逻辑就是人天生爱“抢”,争夺是人类进化过程中保证自我生存的潜意识。

但是,没有无缘无故地排队,最起码最初的排队是可以人为制造出来的。雇人排队,搞优惠活动,故意放慢接待节奏,还有门口的等位等等,都可以协助一家餐饮制造出热闹氛围,引发从众效应。

把顾客最关心的要素放在门口

把菜单放在门口并不low,把价格标示清楚也不低端,把优惠活动展示在门店并不拙劣。如果想快速并高效地转化客人进店,就必须要展示客户所关心的因素。

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比如:店里主做什么品类?口味是什么?主推菜是什么?有没有套餐?有没有其他的优惠或者配套服务?尤其是同行扎堆竞争激烈的商圈,你展示的越充分,客人了解的越多转化入店的可能性就越大。

如果你做的是社会餐饮,门口像人脸一样干净,在引客入店这一环节就逊了一筹,毕竟人就一个胃,只给商家一次机会,抓不抓地住,就要看你自己了!

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