餐饮部的概述(餐饮部的概述怎么写)

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餐饮公司有哪些部门及相应职责?

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一般餐饮公司正常的都有行政办公室、财务部、厨政部、服务部、采购部、公关营销部。

需要特别说明的是,厨政部是负责厨师培训、菜品开发、成本控制的部门。服务部是负责前厅人员招聘及培训、服务标准设立与考核的部门。

好一点的公司还有企划部,专门负责促销宣传的部门。

再大一点的还有加盟连锁部,负责加盟连锁推广的。

饭店都有哪些部门?

一个标准的饭店分为那几个部:分为前厅部,推销部,客房部,餐饮部,工程部,商场部,采购部,公关部,安全部,康乐部,财务部,人力资源部,总经理办公室等等部门。这些每个部门都会大会它应有的作用。具有这些部门的酒店,客源自然很多,生意越来越好,就业越来越轻松!

一个饭店各个工种有哪些?

一个饭店的工种也是比较多的。就拿饭店里的餐饮部简单的来说,包括迎宾接待部。这就是接待员。包括收银员。包括过包厢服务员,还有大厅的散做服务员。还包括餐饮部的经理,餐饮部的主管,餐饮部的领班。另外厨房行政总厨。偷过二锅,三锅切配和官河头。洗菜。

另外,饭店里还配有公共卫生部门。还要人事部门。还有餐饮部的经理,还有客房部的经理,还有娱乐,还有每个饭店,还有保安队长,还有保安员。还要有工程人员。等等,这些都是一般的饭店里所配置的工作人员。

餐饮业包括什么?

1、首先去工商部门领取《名称预先核准通知书》(确定你快餐店的名字),同时咨询一下工商部门,告诉他们你的快餐店的经营面积,看看是否需要办理消防。

  2、拿着《名称预先核准通知书》的原件和复印件以及别的资料(经营场所房产证明文件以及租赁合同的复印件,身份证以及复印件等等),去当地的卫生防疫部门(或者食品药品监督管理局)申办《餐饮经营许可证》(或者叫《食品卫生许可证》),营业执照上的负责人需要取得健康证,好像至少要2个人以上取得健康证。

  3、办好《餐饮经营许可证》和《消防检查合格意见书》(如必要办的话),去工商部门办理工商营业执照。

  大概资料:本人证件相片、身份证和复印件、经营场所的房产证明文件,如果快餐店是租的还得租赁合同及复印件,《餐饮经营许可证》原件和复印件,《消防检查合格意见书》(如必要办的话)的原件和复印件,

  4、拿到营业执照30天内去地税、国税部门申办《税务登记证》,需要营业执照、房产证明文件、租赁合同、身份证以及复印件等资料

酒店餐饮部的主要职能有哪些?

酒店餐饮部的工作有很多,包括员工的工作,主管的工作等等,如果是员工,请参照以下:

1.员工着装要求“清洁整齐”,清洁整齐的服装反映员工的精神面貌和酒店服务的严格性,若穿戴不整齐,会破坏酒店的形象。

2.头发梳理整齐,皮鞋擦亮,手洗干净,指甲修理整齐。女员工;化淡妆,不要浓妆艳抹,也不要珠光宝气,更不要佩带首饰。

3.工作时间不得随便聊天,战栗和走路姿态要挺直,两手不得交叉放在胸前或插在口袋里,在服务中要做到三轻“走路轻,说话轻,动作轻”。

4.待人接物讲究礼貌,彬彬有礼,员工要微笑待客,要使用礼貌用语。

楼面服务基本礼貌用语(服务规范礼貌用语)

1.迎客—“您好,欢迎光临!”

2.拉椅请座—“先生/小姐,请坐!”

3.开位问茶—“请问先生/小姐喜欢喝什么茶呢?”

4.派餐巾—“先生/小姐,请用毛巾。”

5.斟茶—“先生/小姐,请用茶。”

6.问酒水—“先生/小姐,请问喜欢喝些什么酒水呢?”

7.斟酒水—“先生/小姐,帮你斟上**酒水好吗?”

8.收茶杯—“先生/小姐,帮您把茶杯收走好吗?”

9.上汤—“这是**汤,请慢用。”

10.上菜—“这是**菜,请各位慢用。”

11.更换骨碟—“先生/小姐,帮您换骨碟。”

12.撤换茶碟—“请问,这个茶碟可以收走吗?”

13.上水果—“这盘生果是我们酒楼**经理送的,是本酒楼的小小心意,请慢用。”

14.饭后茶—“请用热茶。”

15.结帐—“请问哪位买单?”“多谢八折N多钱”“多谢收到N多钱”“多谢找回N多钱。”

16.送客—“多谢光临,欢迎下次在来,拜拜!”

作为一家餐饮管理公司,其经营范围应如何填?

  餐饮管理有限公司经营范围:餐饮管理(不得经营餐饮)、餐饮策划及咨询、企业形象策划、市场营销策划、餐具、餐饮用品、餐饮设备以及相关配套设备的批发、进出口业务(不涉及国营贸易商品,涉及配额、许可证管理及其它专项规定管理的商品,按国家有关规定办理申请)。

  餐饮管理公司是掌握管理技能和独特技术、运用品牌、专利和服务优势,开展餐饮运营的经济组织。餐饮管理公司的组织机构一般采用职能部制,只有开展连锁经营业务的公司,采取事业部制。  餐饮管理公司的内涵有两种:一种是自有实体经营,策划、管理下属餐饮企业;另一种是为其它餐饮企业提供咨询、培训和委托管理服务。

餐饮公司行政部的职责是什么?

行政部职责  

1、负责服务、协调总经理办公室工作,检查落实总经理室安排的各项工作。并及时反馈总经理室,保证总经理办公室各项工作的正常运作。  

2、负责安排公司的年度工作会议、月度及每周工作例行等会议,做好记录,编写会议纪要和决议,并督促各部门贯彻执行,及时了解和反馈有关信息。  

3、负责公司相关文件的起草、印制和分发,上级和外部来文的签收、登记和领导批示后的传阅、催办、回复。做好公司行政类文件的审核、编号、立卷、存档工作。  

4、根据公司物料采购的品种、规格和批量,负责进行市场调查,选择合格的供方并定期进行市场调查及供方资质评审;  

5、负责各类物品的采购工作,确保按时完成各项采购任务,并保证所采购的物料质量符合要求;  

6、完善公司行政管理制度,管理公司资产,做好物品的管理工作及各项后勤保障工作。  

7、负责建立员工制服管理制度,并不定期对员工着装情况进行检查,对不符合着装要求的按相关制度进行处理。  

8、拟制公司组织架构及人员编制,根据公司不同时期的发展状况,对公司的组织架构及人员编制做出调整,报公司领导审批。  

9、根据各部门对人力资源的需求,作好员工的招聘、考核、选拔、调配、离职等工作。  

10、负责制定公司绩效考核办法,组织各部门对公司员工的任职情况进行考核,并在此基础上提出任免、奖罚建议,供公司领导决策时参考。  

11、调查了解具竞争力企业的薪酬水平,制定具有竞争优势的薪酬制度,报经公司批准。  

12、根据公司员工的培训需求,在每年12月底负责编制公司下一年度培训计划和预算。  

13、负责公司年度培训工作及临时性培训工作的组织、协调、实施。  

14、负责检查各部门年度和月度培训计划的实施情况。  

15、负责组织各部门进行内部各类培训教材的编写。  

16、负责每年底制定下一年员工业余活动方案,报公司审批后,组织开展各类员工业余活动,丰富员工业余文化生活

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