餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

对于任何餐饮行业来说

后厨有很多易燃物、可燃物

消防安全

就显得尤为重要

如何才能做好消防安全工作呢

快收好下面这份

餐饮行业消防安全知识小课堂

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

01

要组织员工进行上岗前消防安全培训,针对油锅起火、油烟管火灾、燃气火灾等制定预案,组织演练。

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

02

要对单位的电器线路、电源插座、用电设备进行全面检查,是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况,发现问题、及时为维修。

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

03

要对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查,确保燃气不泄露,坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

04

要在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材,并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不离人,必须做到营业结束后,火熄、电断、气关、才离人。

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

05

要定期对厨房油烟管道进行清理,防止油脂附着在管道内壁,遇到明火引发火灾。

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

06

要做好每日防火巡查,确保消防设施器材完整好用,营业时间不准锁闭安全出口,不占用、堵塞消防通道,保证通道畅通。

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

消防安全不可忽视

让我们一起传播消防、学习消防!

餐饮安全知识培训(厨师食品安全培训知识)

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