餐饮活动策划方案怎么做(餐饮公关活动策划方案)

端午节与春节,中秋节,清明节被一并称为中国的四大传统节日。今年的端午节也要快到了,在节日的氛围衬托下,不管是学校还是公司、社区等都会举办一些活动,提高节日的氛围,让大家能在这个氛围下提高大家的亲密度,在这个节日里,也是餐饮门店不可错过的营销日。

现在受疫情的影响,线下门店生意越来越难做,销售的业绩远远赶不上租金、水电、劳动力等成本的增长速度。而且还会有各种渠道对客户进行争夺,让客户流失得非常严重,慢慢加剧了店铺的生意。

餐饮活动策划方案怎么做(餐饮公关活动策划方案)

在端午节餐饮门店可以好好地做一次营销活动,但是餐厅要提前做好有效的营销策划,并且还要将线下和线上结合起来,就可以让你的餐厅在短短三天内盈利翻倍。

除此以外,餐饮门店还要做好端午节的市场营销活动策划,必须有正确、合理的市场营销目标。要明确自己的目标用户群体,服务是否能够达标。

餐饮活动策划方案怎么做(餐饮公关活动策划方案)

一、营造节日氛围

要想让客户进你店,首先就要将节日的氛围营造起来,不仅要在店内的布置上要体现出来,还要在店外一眼就能看见。商家可以设计与节日相关的海报以及节日文案,放置在店内和店外,营造节日的氛围,营销效果也会更加明显。

除了在线上营销节日氛围,在线上也不能够忽视,在线上最多的就是运营用户,对用户的运营常用的就是社群,而我要推荐的是私域流量池,在私域流量池内,可以一键触达每一位用户,而且方便快捷,不需要很多的人力和物力,这样就节约了很多的成本。

在私域流量池内利用私域流量运营工具,设置端午节营销活动,将活动海报、活动内容、活动邀请函等发送给用户,及时获取用户反馈,改善活动的不足。

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二、设置端午节的活动

端午节是在夏季,且有吃粽子、赛龙舟等习俗,因此在端午可以规划一个针对性的主题活动。

活动内容可以是上架多种口味的粽子作为新菜品,做一个送粽子的活动,门店新客下单送粽子,还可以在粽子的包装上放上端午节的祝福语等等都可以。在用户进店时可以利用企业微信+小程序,让用户扫码添加企业微信,参与抽奖,这样就能够轻松获得用户到私域。

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三、节日小卡片

在线上可以推送一个节日小卡片,这个节日卡片用户可以分享给其他的用户,有这个节日卡片的到店消费可以获得节日小礼物,比如可以送一个粽子,这样造成一个惊喜,让客户感到意外,还能够让客户开心,让用户的转化率提高,而且在用户分享得时候获得更多的用户到自己的私域中。

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四、推出端午节套餐

为节日专门推出端午节套餐是迎合节日的常见营销做法,这种方法不一定要推出新品,所以很多商家都会选择这种方式促销。套餐中可以加一些毛利润高的小食或饮料,客单价提高了盈利自然也就更可观了。

同时微调满减梯度。适当做些低价菜,以折扣方式做中端价格的菜品,或者以满减的活动方式做一个高价位的产品;重组套餐,加入高端食材或者饮品,增加产品的利润。

餐饮活动策划方案怎么做(餐饮公关活动策划方案)

端午节做活动不仅是要获取大量的红利,最重要的是要将餐饮产品的价值可视化,让顾客直接感知得到,经过资源的压倒性投入形成认知优势,让顾客重复购买、以及愿意推荐给更多人来购买你的产品。

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