餐饮标准服务流程八步骤(一线标准的服务流程八步骤)

连锁企业标准化怎么做?这是很多开门店做连锁的老板比较关心的问题。标准化的过程就是一个连锁品牌从不规范到规范的过程,保证扩张的稳定和团队的职业素养。我们经常可以看到许多的连锁品牌开店速度很猛,扩张速度很快,但是最后都一地鸡毛,主要原因就是内部的标准化管理体系并没有建立起来,难以支撑其扩张的速度和规模。

从品牌总部层面,标准化是战略思考,从门店终端层面,标准化就是日常操作标准和规范。在尚未形成强大的总部的时候,门店的标准化必不可少。门店的日常经营和管理事务繁多,人员复杂,必须具备相应的管理标准。

到底如何形成标准化呢?三个方面入手:流程,规范,工具。先梳理岗位的流程,再分解流程中要做到的规范,然后再配备相应的工具(表单或其他)。所有的连锁企业,连锁门店都可以按照这三步去梳理自己的标准化管理体系。光说不练假把式,下面直接带来某餐饮连锁巨头的门店标准化管理手册,供学习借鉴!

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餐饮标准服务流程八步骤(一线标准的服务流程八步骤)

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