餐饮营业分析(餐饮营业分析报告怎么写)

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饭店的市场容量或变化趋势怎么写?

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对于市场,没有仔细的调查就没有发言权,餐饮作为市场的一部分,市场调查理所应当的被企业越来越看重。市场容量或变化趋势如下:

随着经济社会的发展,餐饮客源市场日趋多样化,休闲餐饮、大众餐饮日益兴旺。从目前来看,家庭消费、个人消费、公务消费“三足鼎立”支撑餐饮门面。

餐厅的优缺点?

优点:

1、小户型采用开放式餐厅设计,可以将有效的空间利用最大化,使室内布局整体协调。

2、开放式餐厅设计美观时尚,是当下室内装修的主流风格。

缺点:

1、开放式格局的装修都有一个通病——串油烟,尤其以开放式厨房为最严重,开放式餐厅的油烟问题虽然没有那么严重,但是还是需要注意。如果你选择了开放式餐厅,在选择吸油烟机和布局设计的时候就要特别注意了。另外一定要保证良好的通风性。

2、开放式餐厅容易串味,你躺在客厅的沙发上,鼻子闻着中午饭菜的味道,那滋味够你慢慢品味了。

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