020餐饮模式(餐饮020运营模式)

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o2o模式餐饮外卖的优缺点?

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O2O模式为了餐饮提供更广阔的触点(通俗的讲就是更广的渠道)。一方面可以节省场地也就是你店面的成本。即便是黄太吉这种的号称复坐率能够达到8,他也依然改变不了还是有很多需求并不能满足。而O2O无疑缓解了这一点。弊端就是你得付出更多的人工。如果你能走量的话人均成本并不高。如果你的外面订单很少的话人均成本就比较高了。

举个简单的例子,如果你的外卖单多,那么你就可以请一个人,可能一单平均也就那么几块钱。但是如果外包的话一单至少是6元的。

当餐饮行业如果对O2O依赖过深的。成本不太好控制,而且O2O对流量的依赖很强。成本核算也更复杂。都是从量变到质变的过程。

020模式是哪些类型的组合?

O2O模式是下面4种类型的组合:

  1、“线上社区 线下消费/社区”。这是一种必须到线下进行消费的O2O模式,线上主要是在线交流互动,并开展一定的优惠或促销活动。这种模式适应于必须亲自到现场消费的宾馆、餐饮及其他领域。

2、“线上消费/社区 线下社区”。这是一种只在线上销售的O2O模式,线上还有在线交流或开展促销作用,线下主要是面对面的交流互动或现场展示。这种模式适应于无线下门店仅有线上网店的纯线上电商领域。

  3、“线上消费/社区 线下消费/社区”。这是一种线上与线下同时进行销售的O2O模式,线上、线下都有交流互动的需求,线上与线下还可以分别开展优惠或促销活动。这种模式适应于线上有网店且线下有门店的领域。

  4、“线上社区 线下社区”。这是一种无销售业务的O2O模式,适用于同时需要线下及线下交流互动的社交平台。

020是什么平台?

O2O是一种商务模式,英语:Online to Offline,又称离线商务模式,是指线上营销线上购买或预订(预约)带动线下经营和线下消费。

O2O通过打折、提供信息、服务预订等方式,把线下商店的消息推送给互联网用户,从而将他们转换为自己的线下客户,这就特别适合必须到店消费的商品和服务,比如餐饮、健身、看电影和演出、美容美发等。

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