餐饮行业营销策划方案(餐饮行业营销策划方案范文)

本文目录

餐饮营销策略?

HAJQY

1、新服服务营销——向老客户推出专门服务

  

  目前餐饮业又有针对性推出了服务营销,即专门针对酒店老客户推出的营销手段。

2、餐厅形象营销——对餐厅形象设计和策划

  

  酒店可以在店徽的设计、餐厅主题的选择、餐厅的装饰格调、家具、布局、色彩灯饰等方面下功夫,使之起到促销的功用。

餐饮商铺招租销售技巧?

一、打造特色餐饮才能做好门店销售。要想做好餐饮的门店销售,自然需要有特色的产品来吸引顾客。创业者可以将餐饮打造成主题餐厅,从顾客感兴趣的地方入手来打动顾客。如果一个餐饮比较大众化,而且没有特色餐饮,就不容易被顾客记住,在竞争激烈的市场上也很容易被替代和淘汰。因此,哪怕创业者开的餐厅比较大众化,也需要设计出几道特色菜,加深顾客的记忆点,这样才能让顾客不断前来,从而做好门店的销售。

二、强化品牌竞争力也能做好门店销售。一个餐饮店铺,要想做好门店销售,就离不开顾客。要想让店铺获得顾客的关注,跟餐饮店的品牌有着很大的关系。现在随着人们生活水平的提高,对于品牌的认可程度也在提高。为此,创业者就需要不断地进行产品以及经营模式的创新,致力于爆款的打造,强化品牌的竞争力,这样才能够在市场上站稳脚跟,从而提升门店的销售。

三、要想做好餐饮门店销售需要开展营销活动。在餐饮市场是离不开营销活动的,而其中的门店销售更是如此。适当的开展营销活动对于积累顾客是有着很大的帮助,尤其是新开业的店铺,营销活动更能够帮助店铺迅速占领市场。业界流传着这样一句话:客户要的不是便宜,而是要感到占了便宜。顾客有了占便宜的感觉,就容易接受你的产品。而顾客占便宜的心理便给了商家可乘之机。当然,营销活动是需要在比较特殊或者有纪念意义的日子举行,如果每天都举行营销活动,那么也没有太大的意义。

四、开餐饮店之前需要做好调查。创业者在餐饮店铺开业之后,为了增加店铺销售是需要有一定的技巧,而在餐饮店铺开业之前,创业者需要提前做好调查。创业者在确定好餐饮店铺的类型之后,就需要对市场进行调查,看一下顾客的接受程度,如果顾客对于产品的认可程度比较低,那就需要创业者对创业产品进行重新评估。只有前期做好充足的调查,后期开店才会比较轻松。

餐饮的门店销售还是占据餐饮店铺很重要的一部分,要想获得一个不错的门店销售的成绩,就需要从做好品牌,打造特色,开展营销活动来打开市场。当然,在打开市场之后,要想有一个好的口碑,自然还需要有一个好的产品,这样才能让餐饮店长久的发展下去,门店销售也会越来越好。

餐饮销售方案?

餐饮的销售方案可以参考以下六点:

一、免费的价值

现在很多行业都在做免费体验,免费退换等服务,大概只有餐饮行业还一直在奉行着“天下没有免费的午餐”的古老理念。很多准备开店的老板对自己的产品信心满满,却发愁怎么找到顾客。其实免费就是最好的宣传,如果对自己的产品有足够信心,你还怕顾客下次不会再来吗,目前有很多餐厅开业推出免费产品。

二、核心菜品免费、其他菜品收费

这个模式其实目前有很多做火锅和串串的都在用,也就是所谓的锅底免费,菜品收费。还有很多卖炒菜米饭的,打着米饭管饱的旗号,其实也是核心产品免费,菜品收费。这种模式会给人一种占便宜的感觉,如果用好了就能起到促进生意的作用。

三、免费菜品带动收费菜品

从店里选两样利润大,味道过得去的,但不是最好的菜品,一般凉菜较多,让顾客觉得到你店里用餐总能“捞到便宜”。

四、推出主打菜品

餐饮店必须要有主打菜品,这个主打菜品定价要低点但是要有利润,味道要好,把这个主打菜品打造成进店必点的菜品。

五、特色菜品

除了要有主打菜,还要有特色菜是餐馆不可缺少的营销项目之一,如何去做?

(1)设立五大特色菜,以成本价出售

(2)菜品推荐,在店口设展示牌,上面展示顾客点餐最多的5到10道菜品。

六、商品组合

也有很多的餐饮店推出加几元就可多一份产品的活动,比如:薯条8元香辣鸡排单点16.5元

套餐一起点只需要19元。

你就会觉得,只要花2.5元就能吃一个薯条,是不是觉得特别划算?

餐厅营销策划方案?

 在小区内把餐厅做火,有三招制胜:以小区内的老年群体为突破点,以“孝文化”做主题打动他们;用“千岛湖炖菜”做明档,既打出了江南菜的特色,又提高了出菜速度;让高档酒店菜成功空降到居民小区,而且销售火爆。  

餐厅开业营销策划:大打“孝顺”牌开店一定要有主题,不管是大店小店。将餐厅主题确定为“孝文化”,是由选址决定的。由于店址选在了居民小区,小区内的“留守老人”就成了突破口,这个群体是个快速的传播渠道和有效的传播对象。

首先,年轻人白天上班,平时也碰不到一块,而老年人则会经常碰面拉家常,通过他们的口口相传,可以使餐厅的名字最快地让更多人知道。其次,大型小区的用餐多是由老人的子女请客举家阖欢,至于到哪里去吃,老人的口碑和意见是举家会餐的第一选择。  

主题确定了,开店后的几项营销措施就紧扣这个主题展开。策划1 只要是老人来的都有奖。中秋节,餐厅推出了针对老年人的抽奖优惠活动。活动时间为9月30日-10月26日(重阳节)晚8点整,凡在活动期间带60岁以上老人来魅力厨娘餐厅就餐的,每桌满199元抽取一张奖券,满398元抽取两张奖券,以此类推。奖券分为正、副两部分,正券由顾客保留,副券上印有顾客地址、电话、身份证号码等,由顾客写清楚后投入前厅抽奖箱。10月26日晚8点19分举行幸运老人抽奖仪式,当晚将由六位现场就餐的老人抽出本次活动的幸运老人,其中“福如东海奖”10名、“寿比南山奖”20名,共计30名幸运老人(本次参加抽取奖号的六位老人将会得到精美礼品一份)。参加本次抽奖活动的老人百分之百有奖,凡是没有抽到“福如东海”、“寿比南山”奖项的老年人,将会得到魅力厨娘餐厅送出的“健康快乐”奖(餐厅特色菜“杭州酱板鸭”一份)。  

策划2 九九重阳节为老人开流水席 10月17日-10月26日(重阳节),这十天内,每天请六桌60岁以上的老人来店免费就餐。酒店提前跟小区居委会联系好,由居委会将60岁以上的老人通知到并排好顺序,一天六桌,十天就是60桌,共600位老人,这样一来,必然在小区的老年群体中引起轰动。每桌的成本约在200-300元之间,但一定要精做成800元一桌的标准,烹调过程比平时还要用心,在菜品搭配时要注重养生,适合老年人食用。  

策划3 老人来就餐菜金打九折 餐厅对外宣称是“无折扣店”,所有菜品不打折,但对60岁以上的老人例外,一桌10个人里有一个老人满60岁,整桌菜金就可以享受优惠10%;为了让行动不方便的老人也能享受酒店的美味,魅力厨娘餐厅的外卖不用打包盒盛装,出品与酒店一模一样,直接送到客人家中。目前,免费送餐活动只有60岁以上老人才可以享受。 

让实体店业绩倍增,免费领取共享店铺系统》》》添加 微信:1533261829  备注:共享店铺

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xmwj2023@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.jytcf.cn/2803.html