餐饮督导的工作职责(餐饮督导的工作职责和内容)

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督导的职责是做什么?

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  督导比较广泛,各种企业里都有督导这个岗位,以店面督导为例:  店面督导工作职责 :  

1、负责每日店铺数据上传的准确性、及时性。  

2、货品到货信息,根据各店销售状况合理配置货源,保证在库合理周转,有效的跟踪货品 的补充,维修商品的跟进,各店的内仓整理在库的盘点工作作进行不定期抽查,并及时处理店铺的货品损益情况,防范内盗情况的发生。  

3、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析,对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因。  

4、对无电脑专柜每日进行销售录入、下单配货,并核实其配货数量与其销售、库存是否合理,进行正确下单。  

5、到店检查相关工作,随时了解店铺情况。  

6、根据各店铺的实际情况,与部门主管经理共同制定每月、每周和每日的任务,以及考核每月、每周和每日任务完成的达成率情况,并且评细分析各店铺畅滞销品(颜色、制材、款式),随时跟进货品的进货、销售、库存状况。  

7、合理做好所管辖店铺人员管理,深入发掘具有潜制的员工,着重培养各店铺的资深店员,不断培养新人,为所属区域存储后备店铺管理层。严格监督店长有无包庇,徇私,舞弊员工的现象,合理公正的处理日常所属店铺事务,汇报店铺实际情况。  

8、店铺督导不断的通过巡店,每月对店员要进行(服务,形象,个人业绩,陈列技巧,VIP的每月达成率)培训考核,并协助部门主管经理共同评选出优秀店员,收集整理产品资讯,定期给店员进行产品培训及培训考核。  

9、店面用品管理,每月店铺的办公用品等领用必须定期定时定量,杜绝铺张浪费,店铺督导做好统计后,交部门主管审核上报部门领导确认。  

10、对外协商,沟通工作:店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作,及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令,店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件,当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。  

11、监督各所属门店按质、按时地实现工作任务目标,确保门店的销售工作进行,指导公司的各项方针政策在各门店的执行情况,负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜,指导各门店内新产品推出,负责各门店内员工福利和薪资程序的行政工作,包括向公司报告。  

12、举行各门店店长例会、营业员意见调查和沟通座谈会,监督市场性的行销活动以及日常性的促销活动,确认各门店内递交的各项报表的准确性,协助行管科作好专卖店固定设施配备工作。  

13、完成部门领导分派的其他任务。

关于督导的职责?

1.确保客户部按质、按时地实现工作计划。

2.确保直营店、加盟店的销售工作顺利进行。

3.对公司各项方针政策在直营店以及加盟店的执行情况负责。

4.对市场调研内容准确性负责。

5.对加盟店选址可行性负责。

6.对所掌握的销售数据的安全负责。

7.对加盟店销售任务、培训结果、陈列状况负责。

餐饮领班的工作职责是什么?

餐饮领班的职责:

1、开餐前检查餐厅摆台,清洁卫生,餐厅用具供应及设备设施的完好情况。

2、开餐期间督导服务员的工作,发挥带头作用,搞好现场培训。

3、协调、沟通餐厅、传菜部及厨房的工作。

4、对特殊客人及重要客人等比例予关注,介绍菜单内容、推荐特色菜点,并 回答客人问题。

5、注意观察宾客的用餐情况,对特殊情况及时处理,提高宾宾满意率:及时 处理客人投诉,并加以妥善地解决。

6、负责餐餐厅用具的补充。

7、落实每天卫生工作计划,保持餐厅整洁和服务员的个人卫生。

8、每日停止营业后,负责全面检查餐厅,并填写营业报告。

9、 每天早上准时点名, 做好考勤记录, 不许弄虚作假, 一经查出按 《员 工手册》处罚。

10、安排好服务员定位、 定岗、 督促并检查服务员摆台及打扫卫生情况,必须做到地面干净,无纸屑、无烟头、油渍及积水,餐具保持干净、 无水、无指纹,每张台面上餐具及台位卡、菜谱、烟缸、花瓶数量必须齐 全,确保楼面及包房所有开水瓶必须装满开水,包房及楼面的 一切准备工作必须备好。

11、要不断巡视楼面及包房的情况,注意物件的管理,尤其是煤气的放置, 不许随处乱扔,对于坏损的物品必须在当日返仓,并及时补充不足。

12、每周(星期日)清点一次餐具及物品的数量,星期一之前交清单及报损 单,壹式贰份给楼面经理,不得延误。

13、督促并检查服务员任何时候不得使用本酒店餐具,并做好模范带头作用。

14、每周日前,必须安排好下周排班表,晚上例会上宣布下周排班及 排休情况。

15、注意节能工作,每天准时开楼面的灯,如无客人进餐,及时关闭楼面的灯,准时打开空调,按时关闭。晚上收市前必须检查包房门窗,窗帘有无关好。

16、妥善安排人员的调配工作,并做好开市及收市工作,并合理安排好人员 的加班做好记录,如因领班记录不详造成服务员不满,一切责任由领班承 担。

督导员的工作职责是什么?

  督导比较广泛,各种企业里都有督导这个岗位,以店面督导为例:   店面督导工作职责 :   

1、负责每日店铺数据上传的准确性、及时性。   

2、货品到货信息,根据各店销售状况合理配置货源,保证在库合理周转,有效的跟踪货品 的补充,维修商品的跟进,各店的内仓整理在库的盘点工作作进行不定期抽查,并及时处理店铺的货品损益情况,防范内盗情况的发生。   

3、对每日销售与上周同期销售数据进行对比分析,对升降幅度较大的店铺进行单店分析其原因。   

4、对无电脑专柜每日进行销售录入、下单配货,并核实其配货数量与其销售、库存是否合理,进行正确下单。   

5、到店检查相关工作,随时了解店铺情况。   

6、根据各店铺的实际情况,与部门主管经理共同制定每月、每周和每日的任务,以及考核每月、每周和每日任务完成的达成率情况,并且评细分析各店铺畅滞销品(颜色、制材、款式),随时跟进货品的进货、销售、库存状况。   

7、合理做好所管辖店铺人员管理,深入发掘具有潜制的员工,着重培养各店铺的资深店员,不断培养新人,为所属区域存储后备店铺管理层。严格监督店长有无包庇,徇私,舞弊员工的现象,合理公正的处理日常所属店铺事务,汇报店铺实际情况。   

8、店铺督导不断的通过巡店,每月对店员要进行(服务,形象,个人业绩,陈列技巧,VIP的每月达成率)培训考核,并协助部门主管经理共同评选出优秀店员,收集整理产品资讯,定期给店员进行产品培训及培训考核。   

9、店面用品管理,每月店铺的办公用品等领用必须定期定时定量,杜绝铺张浪费,店铺督导做好统计后,交部门主管审核上报部门领导确认。   

10、对外协商,沟通工作:店铺督导应做好店铺与公司的桥梁工作,及时的汇报店铺情况并安排好公司下达的指令,店铺督导应独立处理店铺投诉工作或店铺的现场突发事件,当职权范围不能解决时应及时通报部门领导或公司高层。   

11、监督各所属门店按质、按时地实现工作任务目标,确保门店的销售工作进行,指导公司的各项方针政策在各门店的执行情况,负责对各门店内所有员工的训练、工作考核、薪资考核和工作热忱等事宜,指导各门店内新产品推出,负责各门店内员工福利和薪资程序的行政工作,包括向公司报告。   

12、举行各门店店长例会、营业员意见调查和沟通座谈会,监督市场性的行销活动以及日常性的促销活动,确认各门店内递交的各项报表的准确性,协助行管科作好专卖店固定设施配备工作。   

13、完成部门领导分派的其他任务。

督导室是干什么的?

监督教育法规的执行情况,相关单位教育履职情况。督导室是政府教育督导团办公室的简称,与教育主管部门是平行部门,二者的职能有分工。各级教育主管部门,负责贯彻国家教育法规,按照教育法规的要求开展工作,督导室代表政府监督教育主管部门执行教育法规的情况。同时督导室负责督导评估与教育工作有关部门履行教育职责情况。监测教育教学质量。

督导的职责及工作内容?

确保客户部按质,按时地实现工作计划。

确保直营店,加盟店的销售工作顺利进行。对市场调研内容准确性负责等。

负责专卖店所有员工的培训,工作考核,薪资考核。

负责专卖店的人事管理。

负责专卖店内新品上市的前期准备及店铺后期执行的相关工作等。

巡视督导组的职责?

检查督导组进驻到设区市~检查督导到县、乡、村。在脱贫攻坚期内~各督导组代表省委、省政府~负责对所包片区脱贫攻坚各项工作开展检查督导。通过切实有效的检查督导~查找问题~落实整改~推进片区各级党委和政府脱贫攻坚工作政策落实、责任压实、作风扎实~促进精准扶贫、精准脱贫工作有效开展~实现全省脱贫攻坚各项目标任务如期圆满完成。

督导岗位职责?

督导负责所属店铺销售数据的汇总、汇报销售信息,为公司销售政策的制定提供依据;负责定期检查店铺内的陈列并根据销售情况及时调整,以更好的陈列吸引顾客,促进销售的达成;处理及维护直属店铺日常营运工作,监督店铺人员工作状态,有效维持店铺秩序,保证门店资产的安全。

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