餐饮部的岗位设置(餐饮部的岗位设置有哪些)

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一个饭店各个工种有哪些?

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一个饭店的工种也是比较多的。就拿饭店里的餐饮部简单的来说,包括迎宾接待部。这就是接待员。包括收银员。包括过包厢服务员,还有大厅的散做服务员。还包括餐饮部的经理,餐饮部的主管,餐饮部的领班。另外厨房行政总厨。偷过二锅,三锅切配和官河头。洗菜。

另外,饭店里还配有公共卫生部门。还要人事部门。还有餐饮部的经理,还有客房部的经理,还有娱乐,还有每个饭店,还有保安队长,还有保安员。还要有工程人员。等等,这些都是一般的饭店里所配置的工作人员。

饭店内部的管理部门有哪些,请具体些?

前厅部:

接待订房、散客入住客人,接待团队,办理问询,寄存行李,处理订房,处理投诉。部分酒店将前厅收银也列为正常管理之内。

要求学历:中专以上,外形端正,五官端正,男172CM,女160CM以上,身无明显疤痕,无可见纹身,有英语基础,裸视1.2以上,表达流利,耳目聪醒。年龄:20-28岁左右,通常大过28岁的,都转后台来做订房啦.

客房部:

清扫客房、日常报修,预订会议室、安排场地布置,办理入退房手续,预订鲜花,清洗布草等。

要求:服务员要求初中以上,合法公民,无残疾,男170CM女158以上,能吃苦。客房部文员:要求高中学历以上,会操作电脑,熟练打字,办公操作等,外貌清新端正,必须女性。年龄:18-38岁

餐饮部:

分为中餐、西餐还有特色餐厅如日式餐厅等,合为一个部门,通常是独立管理核算,接订餐宴,会议室预订,场地布置,外卖团体订餐安排等。

要求:我只说员工,男170女158cm以上,初中毕业学历,外形端正,身无残疾,无可见纹身,表达流利.年龄:18-25岁左右.

娱乐部:

接订生日\\婚礼\\喜庆卡拉OK包厢预订,散客表演场座安排\\酒水服务,点歌花篮预订等业务.

要求:不好说,这个部门比较娱乐,如上述无可见纹身等在这个部门是无要求的,只要部门经理面试之后就可以,要求承受能力强,外形端正,性恪开朗外向,有无学历并无硬性要求.

保安部:

分为内保\\外保两种,人员上面没有明显规定,通常轮班制,有时在外面晒太阳,有时在大厅内吹空调,职责就是车辆安排,如遇突发事件紧急处理,监控监视,员工安全安检培训等.

通常要男性,退伍兵优先,外形端正,无残疾.视力1.5,体恪要求健壮,面试时通常以伏卧撑连续100个,短跑100米为多少秒来作为界定.

年龄:18-38岁.

销售部:

销售酒店内可以出租\\经营的任何产品,主要与旅行社\\公司主要负责人进行联系,有司机.销售部还进行定期酒店营销活动的组织与安排.团队的预订等.

要求:有酒店工作经验,了解酒店内部运作,男女外貌要求清秀,表达流利,性恪外向,表达流利,中专学历以上.年龄18-38岁.

人事部:

负责人员招聘解聘\\入职员工培训,与劳动部门协调并定时跟踪酒店一切人事规定是否与劳动法密切挂钩.负责人员晋升,人事考勤等.

要求:一定有酒店工作2年以上经验,会电脑,有人事经验,专科以上学历.

财务部:

负责酒店营收支出,还得管理各个营业部门安排的收银员的日常工作.

要求:财会专业毕业,本地员工优先,我了解多数酒店,外地财会专业毕业的员工一般酒店都不予录取.通常女士优先.

后勤部:

分为医务室\\洗涤部\\员工饭堂

医务室\\员工饭堂要求在此不在说明,洗涤部是承接酒店布草涤洗,烫\\叠等工作.员工,社会普通工人,小学文化毕业,能吃苦.

行政部:

通常为酒店最高决策层部门,负责酒店行政规定\\参与人事调动统筹\\销售营销方案批阅,行使总经理权力.

要求:都是些经理,有相关部门经理工作经验.

工程部:

负责酒店设备设施维修.

要求:机修专业毕业,有相关工程管理工作经验优先.男工18-40岁.

采购部:

独立核算的一个部门,与后勤部挂购,又受财务部经济管理,服务于各个营业部门的物品采购.

要求:有采购经验,本地人优先.

其它:一些小的部门,如预订部属于前厅部,宴会部属于餐饮部等

酒店餐饮部有哪些岗位?

你好 我就是做餐饮出来的 这要看你酒店规模 按照正常的有 餐饮部经理下面有主管(宴会厅 包间 传菜部 外加一名通用) 每个主管下有领班 数量根据您们工作量来决定 下面可以加个小组组长方便领班管理 其余就是服务员了 这是一个比较普通的配置 具体还是要根据酒店的类型和规模加部门的配置来确定 第一要 保证客人体验感 管理流畅 管理起来不是太累 第二 和其他部门的接洽性 希望能帮到你

餐饮领班职业发展规划?

做餐饮,无外乎有两条职业发展线路,一是走管理方向,二是走技术方向。

管理方向,比如前厅领班、接待(迎宾)、主管、餐厅经理、餐饮部总监、餐厅库管、酒吧出纳、行政总厨等等,类似于这些岗位都属于管理。

技术方面,例如厨师、调酒师、品酒师、茶艺师、咖啡师、吧台长、厨师长、果蔬雕刻师等等,类似于这些职位,就属于技术。当然,这其中还有一些是属于管理加技术各半的。

中学食堂人员配置标准?

学校食堂人员配置标准

中学学校食堂人员配置标准 一、人员配置: 按照标准化食堂用工比例 1: 80 要求,结合单位实际情况,前期计划配备人员 80 名工作人员。其中主要岗位人员具体分配如下: 1、项目经理和经理助理各 2名,直接对我公司和校方负责,

我是做餐饮的,想开一家分店。请问开分店都需要注意什么,人员怎么分配?

你的问题问的范围太大,我试着回答一下:

1、如果开分店。人员上的分配最好的方式是新老搭配。尤其是关键岗位必须安排老员工,新老员工的比例是3:7或者4:6都属于合理范围。

2、一家门店的管理人员是门店的灵魂,在开新店的时候,一定要选择好管理人员,管理人员一定要提前储备,让他对整个餐厅的工作流程和工作标准熟悉才便于管理其它员工3、餐饮最重要的就是选址,开分店的时候,选址一定要做好 ,这是决定生死的事情。希望对你有帮助!

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