国外餐饮空间设计案例(国外餐饮空间设计案例分析)

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餐厅创新服务亮点例子?

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2010年9月14日早当天早餐来用餐的有很多外国客人,他们都是一个旅行团的,其中有一位日本老人,她把自己的餐盘放到桌上后东张西望,于是服务员魏磊上前用英语询问客人:“有什么客人帮助您的么?”客人用不是很流利的英语说:“水,苦的。”魏磊想日本人也有喝茶的习惯,于是询问道:“茶?”客人马上说:“茶,是的,不好意思。”于是魏磊为客人沏了一壶茶,老人很满意的笑了。

案例2:某晚,餐厅里来了老老少少一大家子,在祥和的用餐气氛中,我看到老先生不停的小勺翻搅着碗里的稀饭,躲着鸡鸭鱼肉直摇头。这是怎么回事呢?是我们饭菜做的不合口味?不对啊,其他客人不正吃的津津有味吗?我灵机一动,到后厨为老先生端上了一盘小菜——榨菜丝。当我将榨菜丝端上桌后,老先生眼前一亮,躲着我不婷的称赞:“小姑娘,你可真细心,能够看出我对咸菜感兴趣,不简单。”老先生的老伴连忙说:“这里的服务跟其他地方的就是不一样,我们没说到的小姑娘都能想到、做到,以后有时间我们要经常到这里来。”“酒店服务无小事”让我们用心服务为客人提供满意优质的服务,发挥我们弱小的力量为酒店树立更好的形象。

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