主题餐饮空间案例(主题餐饮空间案例分析)

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以特定环境为主题的餐厅需注意哪两方面?

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1、强调主题,说明差异

  为主题餐厅设计时,要强调主题,展示优点。当前的社会环境、新鲜感、追求专业化、专业化是市场竞争的结果。要想餐厅生意好,就要正确定位风格和主题的装饰设计。要从独特的地方吸引消费者。

  在主题餐厅设计中,只要做好一个方向,吸引消费层消费就可以了。主题越多,反而越乱,不仅不能吸引其他消费层,还会失去现有消费层的稳定性。

  2、民俗、地区特点

  设计师抓住这些点,创造主题,赋予餐厅新的灵魂面貌。不同民族的宗教形态、伦理、思维观念不同。主题餐饮空间不仅满足了这个民族和地区餐饮活动的需求,而且成为长期历史发展的文化象征。

世界著名餐饮建筑?

Top1:圣彼得餐厅(Stiftskeller)–奥地利萨尔兹堡(餐厅年龄:1212 岁)

这座世上最古老的餐厅建于803年,一直矗立在圣彼得修道院里。几个世纪以来,该餐厅经历了无数次整修和扩建,但有些餐室还是保留了当时的巴洛克风格以及古老的树状大吊灯,其服务过的皇室、高官及名人也是多到数不清。除了其丰富的历史外,Stiftskeller每週举行的莫扎特主题晚宴也是一大特色,届时,表演者身着莫扎特时期的衣服,重演这位着名音乐家的一生。

休闲餐饮空间叫什么?

西式快餐厅以麦当劳、肯德基、赛百味等为代表的连锁形式。由于为这类餐饮空间的性质多为连锁店,快餐厅设计因此要求突出快餐的相关要求,还要注意品牌特点,如家具、规格、颜色等。整个餐厅设计要求环境整洁卫生,色彩明亮大方。2、西餐厅的风格自然是西式的,又有欧式、古典、现代等的划分,但一般都设有散座和吧台,有的还有包间。平面空间布局相互连通又各自独立,空间完整而又有层次。古典的立面多数按西方古典建筑的手法处理,通过陈设品来突出餐厅的格调和主题。3、中餐厅根据餐厅规模大小,一般设有迎宾台、门厅休息处、散座、包间、收款台与酒吧台,有的还有舞台等,设计风格在中式的基础上,根据不同的餐厅主题设计包间和大厅散座。4、酒吧的形式越来越多元化,有主题酒吧,但是总体讲设计与西餐厅的设计有些相像,但是更加突出空间的个性特征。灯光色彩一般较暗,更加注重营造空间的气氛。5、咖啡厅和西餐厅的设计有些相似,只不过空间相对更小,一般多为欧式的设计,或古典,或现代。

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