餐饮快招模式的加速出清,未来的连锁餐饮会进入正规化吗?

快招模式顾名思义,不经意间就在餐饮行业起来了,快招模式是做什么的,就是以最快的方式得到某连锁餐饮的快速发展,来实现加盟连锁,最快化的实现品牌的遍地开花模式,可以说有很多的餐饮加盟者在这个模式下吃了大亏,好消息是在2021年的上半年国家开始出手整治快招模式,并以诈骗名义定罪,在强有力的加速出清快招模式,未来的连锁餐饮会正规化吗?让我们拭目以待。连锁餐饮是单店复制自己的经营模式到异地,让自身的品牌更加的有影响力,让企业发展得更好,而连锁餐饮不仅让一些想从事餐饮创业者快速上手,同时缩短了很多的经营管理的周期,毕竟成熟的品牌,让餐饮创业者少走弯路,但是在选址加盟期间确有品牌琳琅满目,无从选择,今天就分享下,入加盟连锁需注意哪些方面?

餐饮快招模式的加速出清,未来的连锁餐饮会进入正规化吗?

1、公司的资质很重要

连锁餐饮加盟大致分为两种模式,一是品牌门店加盟连锁,二是品牌公司加盟连锁,而这两者的区别却出入很大,第一种的也就是餐饮门店经过自己的努力经营管理,一步一个脚印将门店做成连锁,而第二种就是注册品牌商标,然后开始走加盟连锁,可以说是虚拟化的实体门店,第一种的还好,毕竟可以看到每天经营状况,而第二种就是公司模式,虽然第一种的模式有实体店,但是还是要注意,比如网红店、明星店这些自带流量的门店,不同之处还在于加盟费的区别,品牌实体店的加盟费会很高,品牌公司模式加盟费会低,这也是一部分的加盟者会选择品牌模式公司加盟,所以在选择加盟的时候要注意这点,选择时不要被表面的现象给蒙住了。

?2、配送设备能不能用

很多的加盟连锁会在加盟的时候配送一些设备,这点主要体现在一些小微的连锁加盟,当你选择的连锁餐饮在加盟的时候如果有配送设备,这个要了解清楚这些设备的具体型号以及在日常的开业时候是否适合自己使用,很多的配送会是一些小型号的,在日常的操作中却无法正常的供应出餐,所以这点也是很容易被表面的问题所蒙蔽,也是送的,并不会注意的太多,所以不要被细节给蒙蔽了。

餐饮快招模式的加速出清,未来的连锁餐饮会进入正规化吗?

3、后期的订货量如何

很多的餐饮连锁为了标准化,会将一些料进行复合化,同时也是为了出品的稳定,而减少了复杂的加料环节,这个是好处,值得推荐,但是对于加盟者后期所要面临的就是高昂的订货了,而一些的调味料等却是有保质期的,而每家店在开业后都会那么的火爆,不论你是加盟店还是自创单店都是一样的,所以这点也就是让加盟商非常头疼的问题,所以这些都是需要了解的,这个也关乎后期的成本问题。

4、为什么分店难管理

很多的连锁店在后期的分店管理却是有心却无力去管理,这也是为什么品牌连锁分店后期的食品安全总是频繁上热搜,也是加盟前期的很多的问题,造成加盟商有种被骗的感觉,或者是开业后和预期不一样,造成原材料的大量闲置,又不舍得扔,从而造成食品安全问题频繁发生,最主要的还是人员的安排问题,企业的发展终归需要人,而人力又无法跟上,此时很多的加盟商就成了一个自创单店了,很多的问题都需要自己摸索着前行,成了名副其实的自创品牌门店了。

餐饮快招模式的加速出清,未来的连锁餐饮会进入正规化吗?

以上仅仅是一部分的问题,还有很多的问题需要值得注意,而不是单单就这四点,虽然餐饮有着独特的优势,但是现在的餐饮却不是以前的餐饮了,而且餐饮连锁的发展并不是很久远,也是短短的几年迅速成了香饽饽,所以餐饮行业就会出现各式各样的方式方法圈钱的模式,所以在餐饮创业这块如果选择加盟连锁,那么就要注意很多的问题,不能只看表面,要考察的方面不仅仅是这些,还要考察这个品类是否适合当地的消费者,而且同品类的店面有多少,生意又如何这些也是需要关注的,毕竟以后就是竞争对手了。以上仅代表个人观点,欢迎交流学习,共同进步,本文由老梁说餐饮原创,关注我带你一起长知识。

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