怎样开外卖餐饮店(开个外卖店)

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餐饮店如何做美团?

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1、在美团网上注册账号,申请合作,或者打美团的服务电话

2、与美团合作(非实体类产品)是没有任何费用的,没有任何机构作为中介

3、凡是收钱或者中介的一律视为片子,请直接拨打美团服务电话投诉,电话号码美团网上面有。

4、美团在开站的城市都有客户经理的,取得联系后他们会跟你签订可做协议,没有其他的方法及形式合作,切记!

美食店入驻美团经验?

美食店铺入驻美团的经验呢?

如果你是没有入驻过美团的话,那么你就要有营业执照,然后再下载一个美团商家端的app,下载好以后,你点击申请入驻商家,点击美团里面根据提示进行拍照,上传身份证,还有营业执照等各项东西,再把你的地址填写进去。这样的话,就已经申请好了,美团入住了,就等着开通就可以了

做外卖店需要注意什么?

一、门店的选择

  首先我们要明确是做纯外卖还是说外卖和堂食一起做,如果是做纯外卖,我们需要把大量成本用在活动补贴和营销上则为了得到好的排名优势从而获得线上流量。如果是做堂食和外卖相结合的化,那我们主要还是要中门店的选择,这很重要,好的地段后期可以为店铺带来一定的人流量。

  二、确定消费人群

  一般点外卖的年轻人居多,小孩不好吃,老人喜欢家里做,年轻人尤其是宅男宅女们就爱点外卖,所以要知道自己的外卖店的消费人群是什么样的年龄段,好根据这类人的特点来确定套餐。

  三、证件的办理

  这个*主要的就是餐饮店,上外卖平台的两个证:食品经营许可证和营业执照,想要做外卖,这两个证一定要提前准备好。然后健康证,卫生许可证,排污许可证等等都需要相继去办理。

  四、经营品类

  对于一些外卖商家来说,为了可以增加店铺的单量,不断的做活动,降价,能做的都做了,但是单量还是一直不见增长,*主要的原因还是前期没有选对经营品类。

  外卖所经营的品类相当于手中的一张底牌,牌越好,优势就会越大。那么我们又该如何选品呢?

  1、首先我们需要对店铺周边的人群做一个市场分析,要知道店铺主营品类是否符合该区域的外卖人群?

  比如在居民区扎堆的地方我们卖外卖午餐一定不行,因为这个时候大家都在市区上班,但是换成烧烤或者夜宵的话则可能取得比较好的效果。

  2、打开外卖app,看看周围的高销量店铺,他们主要是做的哪类产品。这样可以品类的选择做一个辅助作用。

  五、选择合适的包装

  确定好经营品类之后,就要选择合适的包装。比如开的是外卖披萨的店,那么就需要外卖盒子装起来,如果是汤汤水水的快餐就需要盒饭那种包装盒或者塑料盒子装起来,这样才能保持饭的完整性。

  六、制作精美菜单

  外卖店也是需要菜单的,一般菜单都是会显示在网上,所以需要整齐一点,分类,比如正餐一栏,饮料一栏,甜点一栏,小零食一栏,咸菜一栏之类的,让人们一目了然知道从哪里开始定,就很吸引人们。

  七、人员的配备

  人员配置方面的工作大致可以分为这么几块:打包专员、厨师、切菜专员、送货专员(这个上外卖平台后可以选择相应的配送方式,一般可以忽略,商家自配送店铺则需要配备。

  八、店铺设备

  根据你所选的外卖品类,选择相应的设备,我们千万不要在核心的设备上面省钱,要知道,不管是什么设备,如果缺了他就难以营业。比如说面馆的蒸面炉子,烘焙店的烤箱等等。

  我们还需要对后厨的动线合理设计,建议可以按照外卖出餐的操作流程来设计,更加能节省工作效率。

  外卖店经营模式的注意事项

  1、外卖店的成本是要计算的,外卖店经营模式注意事项,送餐用工的成本与收益有个投入产出比的问题,要有盈利,否则不是经营而是“义工”这时候可以考虑加送餐费的方式,如果送餐量超过平衡点当然就要再加了,而顾客会更乐意订餐,达到互相提升的良性循环。

  2、数量上要控制好不打折扣为好,因为顾客是有回味的,初期的顾客,吃到第二、第三回的时候,一次在店里用,一次吃送餐,如果发现明显的缺斤少两,他会怎么做呢?他一般不会再赶到你店里来吃。你那样干,好像是得了一回便宜,不是的,他会不再吃你的了,毕竟市场经济制度,可以选择的机会太多了。

  3、外卖质量要有保障。外卖店经营模式注意事项,熟食一般都有适宜的温度,这个时候是色香味好的状态,我们即便不考虑顾客吃得怎么样,为了产品的竞争力,我们也要保持这个温度。而凉食、冷饮等美味食品恰恰相反,保持低温才会更清爽、更刺激。

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