外卖商家平台运营技巧和方法(美团外卖商家运营技巧)

什么时候做商品活动?什么人群做什么样的商品活动?今天教大家几个技巧!

1、注意两类黄金搭配

第一个黄金公式:

商品折扣想要达到最佳效果,选品需要满足以下几个特点:

1)以爆款为主

我们尽量选择议价能力强、店铺或者商圈热销的产品,也就是那些既能够吸引用户下单,同时打完折还有少量利润,其作用就是引流。可以将店铺热销品类前十名的菜品数据罗列出来,选出销量最高,评价最好,同时也是成本最可控的菜品做折扣。

2)出餐快、口味好、标准化

商品活动做得好,带来的肯定是销量的增加,因此出餐快并且口味好的产品更容易增加顾客的满意度。

3)参考同商圈、同品类商户的活动

我们可以参考同商圈、同品类的活动,看看别人是如何做的活动,并且可以相互借鉴,去其糟粕,取其精华。

外卖商家平台运营技巧和方法(美团外卖商家运营技巧)

第二个黄金公式:

商品活动一般分为三种:

1)套餐类产品:价格比单品相加略微优惠即可

顾客点外卖越来越需要完整的用餐体验,即“有菜有饭也有汤”,因此会更倾向于选择套餐。套餐的设置不仅方便了顾客,对商家也有很大的好处。因为套餐对于顾客来说价格相对不透明,而选择搭配的辅食或者饮品的价值感又相对较强,便于抬升菜品原价及客单价,从而提升折扣力度和排名。

2)新品设置特价:快速积累销量

对于店铺的新品,很多顾客都会有想要尝试的心理,如果我们把新品设置为特价,会更有效地吸引顾客下单,可以快速激励店铺销量。

3)福利引流产品:选一些低成本的东西

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2、人群选品,精准营销

我们可以根据用户群体的不同,设置不同的活动商品以及活动力度。

新品活动:我们可以从热销的套餐中选择一款单独建立一个sku,产品前缀上添加新客专享,两款套餐放在临近曝光位置一起展现,有效提高下单意愿。当然我们也可以选择凑单小食搭配下单。

饿了么超级吃货卡:针对这列人群建议降低活动力度或者限制菜品数量来控制营销费用,从而保证门店的利润。

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