酒店餐饮吸引客人的方案(酒店餐饮活动方案吸引客人)

酒店餐饮吸引客人的方案(酒店餐饮活动方案吸引客人)

■ 劳动报记者 叶佳琦

自新冠疫情暴发以来,酒店行业首当其冲受到冲击,为了在困境中寻求生存机遇,上海不少酒店正想方设法转变“角色”积极自救,通过多点渠道创新游客体验,揽客、创收。比如,有毗邻医院的酒店推出为住店的病患家属免费代取检查报告服务。

中式酒店推出创意服务

嘉定禧玥酒店利用周边及自有的各类资源,分渠道、细分客群,精准推出一系列创新和运营新体验。

“我们酒店地处原嘉定宾馆,毗邻州桥老街。疫情里,我们就在和周边商户积极开展自救。”据酒店总经理席炜介绍,距离酒店步行百米之内,就有知名品牌的汉服馆。因此,他们携手合作,在7月上线了汉服套餐,每位购买产品的客人,可以在汉服馆里租借3-4套服装,然后于酒店5000多平方米的中式古典园林里拍照留念,穿越回那个志趣精雅的时代。

“预售套餐一上线就受到了汉服迷的热爱。这不仅提升了国人对中国传统文化、东方美学的民族自信,也与我们酒店东方雅致风格相得益彰。”席炜还说,他们同时也精准挖掘新高潜客群,针对“城区姐妹淘”主推了中式风雅美学体验与闺蜜下午茶,以及中式美学休憩及养生套餐。

“我们与附近的高端养生馆合作,利用中医夏季顺应天时的养生理念,来吸引喜爱城市度假的客人。”席炜指出,汉服、养生、下午茶都具有极高的口碑传播属性,会产生裂变效应,为酒店招徕更多的客人。

连锁酒店免费代取报告

尽管受到了疫情的影响,客房出租率同比有所下降,但是桔子上海徐家汇斜土路酒店7月已经交出了“95%出租率”的漂亮答卷,满房天数也达到了10天。店长李萍萍分享了自己的秘密武器:那就是用细致服务抓住所有住客的心。

“客人到店前,我们会告知入住政策、核酸检测位置等;客人到店后,我们会送上安心礼包,里面含有酒精、口罩、洗手液等,还有具有我们桔子特色的洗漱套装。”李萍萍说,由于酒店紧挨着中山医院,因此店内超过五成住客是外地来沪求医者。因此,酒店也推出了免费给客人代取报告、免费打印、复印、快递的服务,提高客人的感知度。疫情里,该酒店的2次入住率达到了56%。

商务酒店卖起亲子客房

之前数月,因疫情影响,上海不少展会无法如期举行,这对于国家会展中心上海洲际酒店造成了巨大的影响。不过,基于疫情防控形势的趋于稳定,洲际酒店集团紧抓市民出行消费复苏热点,针对不同目的地市场分类采取差异化策略,扩充产品多样化。

“我们酒店针对不同消费群体推出了不一样的活动,如为感谢在疫情期间砥砺前行的医护人员,我们专为医护人员推出了感恩医护套餐,凭借相关医护证件可享受88折优惠。针对企业,我们也则推出了0元场租的优惠活动以及夏季专享礼遇,每晚满20间客房我们会赠送一个30-50平方米的会议室。”相关负责人介绍,考虑到暑期里,亲子游家庭出游需求旺盛,主打商务的国家会展洲际也特别打造了猪猪侠和超级飞侠主题的开放式套房,深受小朋友们的喜爱。

数据显示,洲际酒店集团华东区和华北区也已恢复到2019年60%-70%的水平,恢复快于城市商务酒店。

“压力之下,我们也要努力觅得商机,在暴风雨中寻找到可以栖身的港湾。”席炜说,随着疫情的缓解和差旅需求的恢复,上海的酒店很快将重新找回市场,满足人们对美好生活的向往。

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