餐饮充值活动方案细则(疫情后餐饮充值活动方案细则)

今天继续分享餐饮营销的知识,给大家说一个小餐饮店锁客的骚套路–充值卡,这招很多老板觉得没啥用,就忽视了,但事实上现在肯德基、麦当劳都在搞充值卡,你敢说自己的店比它们还牛,看不上这活动吗?

如果你对充值卡一点认知都没有,建议先看下美团外卖的会员活动:

餐饮充值活动方案细则(疫情后餐饮充值活动方案细则)

这就是充值卡最值得借鉴的例子,它基本囊括了小餐饮店搞充值卡的所有要素:顾客觉得赚了、让顾客充值时候没有心理负担、让顾客多次消费。

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下面就拿汉堡店举例,给大家说说对于小餐饮而言,好的充值活动应该怎么玩。

具体活动如下:

开卡充值100元,即额外赠送原价50元的雨伞两把,以及100元现金卡一张。

(充值的100元每次点餐只可抵消一个汉堡,赠送的100元现金卡每次点餐只可抵消10元,两者不可叠加使用)

活动中的赠品雨伞换成定制马克杯、小夜灯、或是隔壁水果店的代金券什么的都可以,但它们必须满足两点要求:

一是赠品要让90%的顾客都能用到,千万别突发奇想,整个男士刮胡刀、又或是假发往出送;

二是你赠品的拿货价不能超过开卡价的30%。

至于你集采赠品时,怎么找供货商、压价格,这里不赘述了,这点事都搞不定的老板,可能真就干不好餐饮。

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那有人说这么搞活动不是亏钱了吗?别急,我告诉你,其实这里全是套路,它的精髓如下:

(1)活动给顾客的冲击够大,顾客花100元,看似得到了300元的东西,心里绝对有被爽到;

(2)顾客充值没什么心理负担,因为他开卡时候就拿走两把雨伞,在他看来已经值100元了,他不怕你后面跑路;

(3)活动本身就相当于给顾客在汉堡上打了个7-8折,顾客每次进店后产生的二次消费(比如买饮料、买薯条),完全可以覆盖掉这块成本;

(4)顾客想把这张充值卡连着赠送的现金卡用完,至少要消费15次左右,也就是说,他但凡充了值,短期内复购欲望会大大提高。

整个充值活动搞下来,比较好的效果是,顾客在充值后的1-2个月内,进店消费达到300元以上,如果你活动没有达到这个预期,那就还有优化的空间。

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说到这里,发现没,这活动的内在逻辑和我文章开头说的美团外卖会员一模一样?

一样就对了!因为美团外卖搞会员,也是为了黏住顾客,也是为了让顾客不往饿了么那边跑,它要达到的目的都和你一样。

美团专业策划团队搞出来的活动你不抄,你还想抄啥呢?

只不过相比于美团外卖,咱们小商家做这种锁客活动想做出来效果,必须要让顾客更爽、必须愿意多让点利出来,毕竟你在顾客心中的可信度,可比美团差太多了。

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最后再重复下我之前文章搞餐饮怎么锁客?一项餐饮老板必备技能说过的话,就是搞充值活动,让顾客充值的金额,一定要和门店的交付能力相匹配,对于小餐饮商家来说,我上面介绍的小面值充值卡是最最好用的。

有的小老板搞充值卡,总想着让顾客充个几千、上万的,你也不站在客户角度琢磨琢磨,谁敢保证你那小作坊,下个月不关张?你要是顾客,你敢充吗?

今天就和大家分享这些,后面会继续给大家分享餐饮营销、外卖运营、及行业分析方面的干货。

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