餐饮充值活动方案细则(疫情后餐饮充值活动方案细则)

投稿用户 • 2022年10月1日 am11:22 • 餐饮案例 • 阅读 724

今天继续分享餐饮营销的知识，给大家说一个小餐饮店锁客的骚套路–充值卡，这招很多老板觉得没啥用，就忽视了，但事实上现在肯德基、麦当劳都在搞充值卡，你敢说自己的店比它们还牛，看不上这活动吗？

如果你对充值卡一点认知都没有，建议先看下美团外卖的会员活动：

这就是充值卡最值得借鉴的例子，它基本囊括了小餐饮店搞充值卡的所有要素：让顾客觉得赚了、让顾客充值时候没有心理负担、让顾客多次消费。

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下面就拿汉堡店举例，给大家说说对于小餐饮而言，好的充值活动应该怎么玩。

具体活动如下：

开卡充值100元，即额外赠送原价50元的雨伞两把，以及100元现金卡一张。

（充值的100元每次点餐只可抵消一个汉堡，赠送的100元现金卡每次点餐只可抵消10元，两者不可叠加使用）

活动中的赠品雨伞换成定制马克杯、小夜灯、或是隔壁水果店的代金券什么的都可以，但它们必须满足两点要求：

一是赠品要让90%的顾客都能用到，千万别突发奇想，整个男士刮胡刀、又或是假发往出送；

二是你赠品的拿货价不能超过开卡价的30%。

至于你集采赠品时，怎么找供货商、压价格，这里不赘述了，这点事都搞不定的老板，可能真就干不好餐饮。

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那有人说这么搞活动不是亏钱了吗？别急，我告诉你，其实这里全是套路，它的精髓如下：

（1）活动给顾客的冲击够大，顾客花100元，看似得到了300元的东西，心里绝对有被爽到；

（2）顾客充值没什么心理负担，因为他开卡时候就拿走两把雨伞，在他看来已经值100元了，他不怕你后面跑路；

（3）活动本身就相当于给顾客在汉堡上打了个7-8折，顾客每次进店后产生的二次消费（比如买饮料、买薯条），完全可以覆盖掉这块成本；

（4）顾客想把这张充值卡连着赠送的现金卡用完，至少要消费15次左右，也就是说，他但凡充了值，短期内复购欲望会大大提高。

整个充值活动搞下来，比较好的效果是，顾客在充值后的1-2个月内，进店消费达到300元以上，如果你活动没有达到这个预期，那就还有优化的空间。

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说到这里，发现没，这活动的内在逻辑和我文章开头说的美团外卖会员一模一样？

一样就对了！因为美团外卖搞会员，也是为了黏住顾客，也是为了让顾客不往饿了么那边跑，它要达到的目的都和你一样。

美团专业策划团队搞出来的活动你不抄，你还想抄啥呢？

只不过相比于美团外卖，咱们小商家做这种锁客活动想做出来效果，必须要让顾客更爽、必须愿意多让点利出来，毕竟你在顾客心中的可信度，可比美团差太多了。

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最后再重复下我之前文章搞餐饮怎么锁客？一项餐饮老板必备技能说过的话，就是搞充值活动，让顾客充值的金额，一定要和门店的交付能力相匹配，对于小餐饮商家来说，我上面介绍的小面值充值卡是最最好用的。

有的小老板搞充值卡，总想着让顾客充个几千、上万的，你也不站在客户角度琢磨琢磨，谁敢保证你那小作坊，下个月不关张？你要是顾客，你敢充吗？

今天就和大家分享这些，后面会继续给大家分享餐饮营销、外卖运营、及行业分析方面的干货。

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