餐饮光做外卖有钱挣吗

这些天有很多小伙伴在后台私信小编,问做餐饮到底赚不赚钱呢?首先肯定的回答,确实有一部分人靠做餐饮发家致富,也有人做餐饮赔的血本无归。那么,这个几率问题是怎么保证的呢?怎么做餐饮才能不赔钱呢?

餐饮光做外卖有钱挣吗

疫情当下,餐饮行业确实大受打击,但是随之而来的也是外卖餐饮带来的高单量收入,现在随便走在大街上,我们看到最多的肯定是各种各样的特色小吃餐饮店,如果说不赚钱那么为什么有这么多人去开餐饮店呢,但是更有意思的是,大家有没有发现这些餐饮店的更换门头频率非常高,或者直接就关门不干了,那么,如果是赚钱的,这些人为什么又不干了呢?

餐饮光做外卖有钱挣吗

首先,这几年因为疫情的原因,餐饮行业确实备受打击,但是2020年的餐饮总收入也有接近4万亿元,虽然在这么不景气的时代,餐饮的收入也是不小的,这就说明餐饮市场发展是有一定潜力的,俗话说“困难与希望同在,挑战和机遇并存”很多人看到疫情当下在做餐饮觉得不确定因素太多,可能随时面临关门的风险,但是大家有没有想过现在疫情已经是常态化了,很多地区解封后必然会出现报复性消费,到时候是赚是赔一目了然。

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所以就目前分析来说,餐饮的本质是赚钱的,但是令我们赔钱的原因也有很多,比如说餐饮项目没选好,受众人群比较少,再者说店铺位置没选好,人均消费水平不高,亦或是产品口味,店铺装修,营销活动等都可能会影响店铺的销量,所以说做餐饮前的准备工作有很多,如果什么都没考虑到,什么都没想好就头脑一热准备做餐饮,或是看别人做餐饮赚了钱自己也想分一杯羹,那这样肯定是做不好的。

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随着餐饮时代数字化的来临,外卖也成为了有些店铺主要收入来源之一,餐饮行业的管理者不仅要学习外卖APP的接单,好评,刷单等任务,还要从中找到科学的管理方法,学习比较先进的经营,比如营销活动不能在是以往老套的充值,买一送一等活动了,餐饮人要懂得创新,不仅是营销活动的创新,餐品也要定时更换新品,这样不仅会吸引新顾客,还能留住老顾客,长期只靠几款单品维持生意和人气,就等同于坐以待毙。

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所以,餐饮时代已经不是过去了,如果我们停滞不前,不懂得创新与发展,我们终究会被市场淘汰。

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