餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

导语:

北京堂食解封已经过去了一个月,相信很多人想看看北京餐饮市场现状如何了……小编昨天进商场逛了逛,其中一些优秀餐饮品牌都早早排起了长队,而更多的餐饮还是门可罗雀,顾客极为稀少。仔细观察发现,排队爆火的门店都非常“靓”,隔着很远的距离就可以看清靓丽的门头。果然,在这道靓丽风景线的吸引下,小编进店了……“吃干抹尽”后,别的门店终于开始陆续进客,但差距依然非常巨大。好奇心驱使下,小编开始了观察与总结,并结合子然老师理论,就门头吸引力方向,为大家提供一篇干货文章,供大家学习,解决餐饮店客源少的问题!

1.同样的商场,为什么生意不同?

同样的商场,为什么别人赚钱,你却赔本赚吆喝?带着深深的疑问,小编准备请教一下专业的子然老师。听听他是如何分析,怎么说的。

“一定要成为那条街(商场)最靓的仔,是不是这个道理?你是如何选择进店的?”

“是啊,可不就是被那靓丽的风景线吸引过去的嘛!孩子想吃饺子,隔着好远就看到《喜家德饺子》,就直奔过去了!吃完还嘀咕呢,这家生意这么火,别人家客人就是三三俩俩,同一个商场,距离也不远,生意差别这么大呢?”

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

“这就是门头策略,经常关注子然的伙伴,有些应该听过子然老师所讲:“一定要成为那条街最靓的仔”!其实就是这样,如果你的品牌升级有自己的品牌属性,通过专业的设计方法,可以把整个门店打造成一条街最显眼的那个店,那么,每天自然流量就能被吸引多少呢?据中国餐饮大数据统计有25%的自然流量因为门头而转化进店,那这怎么不算一个天然的广告?”

“懂了!恍然大悟,那条街最靓的仔说的就是门头!我们做餐饮,最重要的就是不要多花冤枉钱!”

2.餐饮门头设计的重要性

对于还在生存阶段或创业阶段的餐饮人来说,对的门头设计才不会花冤枉钱。而要做到这个,首先就要知道,为什么门头对于获客来说这么重要?这个餐饮人自己也深有感触吧!

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

子然原创设计-南门四季门头效果图

门头对于餐饮门店来说重要性不言而喻,门头是“广告位置,流量入口,是顾客第一接触点”,门头上的每个字都在传递品牌最重要的信息,也在感召每一个来来往往的顾客。

门头是“餐厅占领顾客心智的营销阵地”,对于陌生顾客来讲,门头招牌没有吸引力,就没有进店率。对于老顾客来讲,门头招牌就是信任度,就是感召力。

门头不仅是企业的《金字招牌》更是品牌升级的首要符号。要知道,优秀的品牌诸如西贝,巴奴,喜家德在长期经营中,都至少迭代过三五次以上的门头。

那优秀的门头在设计中都需要包含哪些内容呢?

3.优秀门头的设计原理

门头设计,实际上就是设计街上人流进店购买的全流程,运用“流量转化原理”在所有流程提升转化率。顾客的旅程,就是看见了这家店—停下来—走进来—购买—体验—离开—传播给他人。

其中最重要的一点就是《看见了这家店》,如果你在一个地方开个店大半年了,周围的常住客都不知道你的存在,这就是最大的失败。但除了让顾客发现你还不够,接下来还要让他知道你是卖啥的,否则客户也不可能入店。

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

子然原创设计-阿记烧烤门头效果图

店铺做好后,你可以随机采访一下路过的陌生人,问他们知不道你是卖啥的,反馈结果一般能比较准确的分析你店铺的这项指标。如果客户发现了你,也知道你是卖什么的了,还差临门一脚,就需要我们给客户一个进店消费的理由。这个理由一般能击中客户的需求痛点,你可以从很多方面展开。

所以,可以得出结论,优秀的门头设计中,必须传达给客户这些信息:

(1)我是谁(品牌名)?

(2)我是做什么的(品类名)?

(3)为什么要选择进店(广告语)?

(4)什么更能吸引我进来(整体设计吸引力)?

(5)什么推动我更快进店(产品诱惑画面)?

同时我们还要考虑正面吸引和侧面吸引情况,让消费者在千米之外就能发现你的门店,依靠设计策略让门店更能呈现突出效果。

4.案例分解体验

因篇幅有限,小编挑选了子然设计的几个作品给大家进行展示说明,看看我们是如何帮助餐饮品牌实现“每条街都是最靓的仔”,品牌统一路线的。

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

品质伊骊旧门头

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

子然原创设计品质伊骊

品质伊骊新疆菜:定位做新疆菜,之前生意本身做的非常不错,但老店门头给顾客传达的信息不清晰,只知道是品质伊骊新疆风味XX店,顾客认知不到是做什么的。后来与子然合作进行品牌升级,精准定位新疆菜,让300平米的店做到每个月150万,最高做到200多万的营业额,也是在中餐厅能做到的极少结果的项目。当时在紫金店那条街,很多知名的餐饮在那边都很难做火爆,不断有新的餐饮品牌过去,结果品质伊骊新疆菜过去一下子就打破这个常态,而且一做就是快4年了,生意都一直非常不错,我们要的就是一开业就要成为那条街最靓的仔,门头设计特别显眼,品牌信息传达非常明确,让你在主道天桥远远就看的清清楚楚,特别晚上更加显眼!

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

天府惠旧门头

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

子然原创设计-天府惠串串香

天府惠串串香:天府惠串串香深耕新疆地区,与子然合作时有40多家门店,从升级之前的门头照片来看,是非常混乱的,顾客认知不够清晰,通过子然的升级调整为天府惠串串香,好锅底,涮串才好吃,统一门头形象,占领顾客心智,清晰的告诉顾客我们是谁,我们是做什么的。通过品牌全面的升级设计之后,现已发展到了70多家连锁餐饮门店。落地餐厅门店全部实现成为“那条街最靓的仔” ,不仅一家店门头实现,而且还要将接下来的所有门店都能实现,统一品牌价值,占领顾客心智。

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

大河宴椒麻鱼旧门头

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

子然原创设计-大河宴椒麻鱼

大河宴椒麻鱼:在2016年与子然相识并开始合作,经历几年磨合、并肩发展,大河宴发展已过70多家,深耕新疆,妥妥的椒麻鱼火锅头部品牌。2019年为了战略发展与子然设计再来一次全新的品牌全案升级,升级锁定品牌定位—椒麻鱼,Slogan从一个吃鱼的地方升级为吃鱼从这里开始,并将海军蓝、沙金色作为品牌色,搭配起来更加符合年轻消费者的喜好。升级完成后迅速突破130+连锁品牌门店(目前数据依然在增涨),成为新疆品牌升级的风向标,成为地域品牌标杆餐饮企业,门店实现了店店统一,目前大河宴椒麻鱼已经布局成都、甘肃等西北、西南地区,这一次我们不仅让大河宴从新疆到全国的开启,还让世界通过大河宴更了解新疆的美。

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

昭源红旧门头

餐饮流程图模板(ppt流程图模板)

子然原创设计-昭源红新门头

昭源红天麻火腿鸡:门头造型将云南特色屋檐做创新设计,合理运用线与面的结合,亦似梯田的形态在第一视觉中传达着标志性的品牌地域文化属性。通过品牌升级,虽然昭源红身处五六线城市,但第一家门店营业额也从之前的十几万/月增长到了60-70万/月,稳固了品牌在当地的市场地位,第二家671平米形象店一经落地,即刻成为地方的头部餐饮品牌。

总结:

门头具有广而告之的作用,告诉人们这里有一家餐饮门店,叫什么名字,做的是什么品类。因此,店名和品类名是门头最基本的构成要素,缺一不可,何况还要符合上文说明的一些设计要素。

一些优秀的餐饮品牌,如西贝莜面村、巴奴毛肚火锅等等,它们的每一家门店门头也都有品牌名与品类名,说到这里,你是否已经在审视自己的门头了呢?如果你还没做到上述所讲,那还在犹豫什么呢?抓紧行动起来吧!

让实体店业绩倍增,免费领取共享店铺系统》》》添加 微信:1533261829  备注:共享店铺

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xmwj2023@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.jytcf.cn/21463.html