餐饮店工作总结(餐饮店工作总结和工作汇报)

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中国饭店业发展的四个阶段的主要特点与变化?

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自1997年开始,餐饮行业受到外来产业的冲击,开始迅猛发展。经过不断的发展变化,经验总结中国餐饮市场出现四个发展阶段,而相应的发展阶段针对不同的发展趋势,也应对不同的市场潮流。

从开始的传统门店、“以货为本”趋势到现在“简餐”“素食”成主流,打造“知识餐饮人”“私域流量”为主的轻餐饮阶段。

第一个阶段:消费习惯以“价格”为主餐。

饮市场刚刚兴起时,在还没有品质、卫生等问题的出现,美团等电商平台还不是这么的普及,顾客消费注重商品价格,而餐厅做的就是有什么买什么,只要有货就都能卖出去,永远不愁货物积压的问题,店面只要开业就能赚钱。

第二个阶段:餐饮连锁品牌浮现。

在这个时候,市场开始细分,各个菜系在区域内分出连锁品牌。这个时候其实也就是餐饮业的一轮洗牌,优胜劣汰阶段。做的比较好的开始形成全国连锁的趋势。比如宁大头砂锅捞烫,陈亮世家麻辣烫自2007年创建至今为止在全国已经稳定发展出2000家以上加盟店。随后各种麻辣烫品牌越来越多,竞争趋势越来越明显。

第三个阶段:颜值控加社交消费场景。

科技的发展带动了整个餐饮行业的变化,社交软件的兴起让“分享生活”成为了一种潮流,大家开始不断的在朋友圈、微博秀出自己的生活。

价格不再是主要标准,而是“好看又好吃”成了消费者的宠儿。让餐厅的产品环境融入科技,并且形成了单品的特色,连锁品牌,出品快翻台率高。比如俏茶姑娘,粥先森煎饼果子,竞争激烈。

第四个阶段:打造超级IP、颜值控加社交消费场景。

打造超级IP,颜值控加社交消费场景是目前餐饮市场比较流行的趋势;通过线上线下的渠道及数据的结合,精准的定位消费群体,并挖掘留存。

同时产品和环境,与科技的完美结合,为门店带来更好的发展。
  

工作总结:今年的工作亮点有哪些?

一、今年以来的工作亮点

1、全力保障重大活动,服务工作“零中心全年高质量完成了省、市、区30余次重要会议和重大活动的后勤保障服务。特别是全市乡村振兴“党建篇·改革篇”互学互看活动现场会和全省“三位一体”农合联改革现场会的后勤保障工作,在时间紧、任务重、要求高的情况下,中心组织精兵强将,高质量完成了会务筹备,充分展示机关事务人良好形象,赢得了与会领导的肯定与好评,连续2次荣获区委、区政府“十条军规”正面典型通报表扬。

2、食堂改造,改出好口碑。为解决干部排队等候时间长、菜肴千篇一律等用餐难题,春节前投入340万元,用一个月时间对食堂一楼进行智能化改造,抢在春节上班第一天启用。改造后,早餐品种从8个增至14个,午餐从15种增至30种,特别是新推出的油条、粉干、馄饨、凉拌面条、烤饼等菜肴深受机关干部职工喜爱;2月区行政中心食堂一楼餐厅用餐支付结算实现智能餐盘结算系统,缩短排队时间,用餐效率提升近3倍;更新空调、桌椅等,舒适度大为提升,用餐人数大幅提高;8月支付系统升级为人脸支付结算系统,成为浙西地区首屈一指的机关食堂。衢州市机关事务保障中心、江山市机关事务保障中心等单位慕名前来考察学习,汤飞帆市长更是亲临指导。

3、路面改造和车棚新建,破解行车难。投入近460万元,实施了区行政中心路面改造和车棚新建项目。更换花岗岩侧石2542米,铺设沥青路面约16000平方米,并新建244个遮阳车棚,大大缓解了大院道路通行不畅和停车难的问题。与此同时,配合区住建局对行政中心绿化进行改造提升。

4、增设健身房,提振精气神。针对区行政中心一楼活动室长期漏雨严重,灯光昏暗,加上活动项目单一,和广大机关干部职工的需求相距甚远的实际,区机关事务保障中心因地制宜,本着节俭实用的原则,对原有的活动室进行改造,建成器械区、乒乓球区和瑜伽舞蹈室,方便机关干部职工工作之余锻炼身体,增进相互间的交流,提振精气神,以更加饱满的激情投入到工作中。

5、建设智慧会议系统,高效保障会议。我中心投资约545万元,对3103、3107、3201、3302、3303等会议室和主楼二楼大厅进行电子屏安装改造,在安装电子屏的同时,对所有新增设备进行后台系统化集成化控制,不仅大大节约财政资金,提升了会议中心利用率,更为重要的是提高了会议和培训的效果,搭建督查通报的新平台。

6、实施中央空调改造并实现智能化集中控制。行政中心中央空调自2005年投入使用以来,机组已达到全寿命末期,效果差,故障率高。为保障机关干部良好的办公环境并响应节能减排,我中心投入950万元对区行政中心主楼中央空调系统进行更换,不仅增加了干部办公的舒适度并实现了智能化集中控制。

7、创办公众号,推进智慧后勤建设。今年5月下旬创办了《衢江后勤》微信公众服务号,现已刊发8期,阅读量达4961人次,中心利用公众号开阔传播渠道,树立机关事务新形象、扩大影响力,并为下一步智慧后勤建设工作打下坚实的基础。

二、2020年工作思路

2020年,区机关事务保障中心坚持以习近平新时代中国特色社会主义思想为引领,紧紧围绕区委“1136”发展战略体系,认真贯彻区委、区政府决策部署,聚焦机关事务保障工作高质量发展,着眼提速提效提质提能,推动规范化、标准化、智能化建设,努力开创机关事务保障工作新局面。

1、推进智慧后勤建设。借助大数据东风,加大资金投入,依托最先进的技术来开发服务保障系统。落实“互联网+”发展战略,积极推进“互联网+公车管理”、“互联网+停车管理”、“互联网+办公用房管理”、“互联网+物业维修管理”、“互联网+饮食采购管理”、“互联网+安保管理”、“互联网+消防管理”等平台建设。利用“互联网+后勤”技术,打造区机关智慧后勤平台,采用线上预约线下办理的OTO服务模式,实现餐饮网络预订、设备预约保修、车辆预约来访、会务预约、群众办事出入预约、投诉建议等功能,力争智慧后勤建设工作能在全市领先。

2、精准保障重大活动。集全中心之力,继承机关事务保障工作“敢打硬仗、能攻山头、善解难题”的优良传统,总结提炼历年保障重大活动的有益经验,检查“零差错、零失误、零问责”的工作标准,在圆满完成区“两会”保障任务的基础上,重点做好我区主办的重大活动和区委区政府重大会议、重要活动、重要接待等保障任务。

3、提升改造基础设施。在完成2019年度行政中心改造提升工程项目的基础上,明年计划更换主楼、会议中心、食堂和档案馆消防系统;更换主楼和食堂电梯;实施会议中心硬件提升等项目。

4、深化房产统一管理。深入调研、积极探索适应机构改革后的办公用房管理模式,严格办公用房执行标准,做好办公用房清理整改的文件精神。在组织开展党政机关办公用房整改落实的基础上,积极推进办公用房管理制度改革,抓好组织实施工作,着力解决好长期以来机关房产资源浪费和配置管理不科学问题。

5、完善公务用车管理。按照全省公务用车管理“一张网”建设要求,强化平台派车系统建设,完善车辆使用管理制度,严格出车审批流程,并加强与财政、发改等部门的沟通衔接,研究制定并实施符合我区实际的公务用车管理配套方案,探索建立与政策相衔接,与市场相统一,与公务保障相适应的党政机关公务用车保障机制,进一步适应公务用车制度改革的新要求,规范车改后集中保障公务车辆的使用管理,确保机关高效用车。

6、扎实做好大院安保。针对当前安保任务重且队伍素质不强的实际,有计划地开展安保队伍履职的教育和技能培训,着力提升安保队伍人员的履职能力。强化人防、物防、技防相结合,严格机关大院安保值班、巡查制度落实。修订和完善处置突发事件应急预案,密切与公安、信访等部门的联动协作,努力维护机关大院的稳定。

7、切实加强自身建设。深化主题教育成果,把开展主题教育转化为履行职能、做好工作的新动力;运用审计、巡察成果,健全各项工作制度,提升干部职工综合服务能力;学习、借鉴兄弟县市的成功做法,进一步规范管理、转变服务方式、提升服务质量;进一步落实党建工作责任制,着力增强党组织的示范引领能力。切实加强党风廉政建设,落实领导干部“一岗双责”。

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