饭店开业活动方案优惠(饭店新店开业活动方案)

故事背景:

重庆有家饭店的老板姓汪,四十来岁,有两个孩子,妻子身体不好,后来得了重病,汪老板到处求医问药,撑了有一两年,可惜天公不作美,他的妻子、孩子的母亲永远地离开了这个家。汪老板本来和妻子一起经营这家饭店,自从家里出事之后,饭店暂时歇业,汪老板消沉了好几个月。

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可生活还得继续,两个孩子还小,一个读初三一个读初一,汪老板也知道自己身为家里的顶梁柱,绝对不能就这样倒下,还得供孩子读书吃饭呢,于是又重新开业,想要回归正轨。可饭店的生意也没以前那么好了,客人越来越少,店里越来越冷清。没办法,现在只有自己一个人扛了,汪老板打起精神,想方设法去搞活动,但是效果不大,生意还是不怎么样。

后来家里有个亲戚看汪老板太辛苦,主动联系他,还给支了一招说,搞一次“免费抽红包”的活动,肯定能吸引大量客人进店。汪老板一开始也不信,后来琢磨了几天,觉得也没什么更好的办法,于是按照亲戚说的去举办活动了。

接下来我们一起看看,汪老板的活动具体是怎么举办的。

活动方案:

1.无论是否在饭店消费,只要来店里就能参加抽红包游戏,抽到多少算多少。

2.客人来店里消费即可免费喝饮料。

3.花5元即可成为饭店会员,同时还能免费获得100罐王老吉。

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看到这里,大家是不是都觉得好笑,怎么搞个活动还给客人送钱又送礼的,做生意又不是搞慈善,还要不要赚钱了?是吧,这活动看起来就要亏得血本无归,傻子才这么干。但我可以告诉大家,别看这个活动“傻”,其实这里边大有玄机,汪老板就是靠这个活动收获了大量回头客,一年净赚186万。

话不多说,接下来我就给大家具体分析一下,看看这个活动是怎么赚钱的。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

1.无论是否在饭店消费,只要来店里就能参加抽红包游戏,抽到多少算多少,这里面设置了5元到200元不等的金额,能抽到多少全看客人的运气,但这些金额并不是现金,而是只能在店里用以抵扣的消费额度,数额小的如5元、10元、15元,在分别消费满45元、85元、125元时才可抵用。

而数额大的则要相应地进行拆分,如果是200元,就要被拆分成20张10元券,消费满85元时才能抵用,这么一来,客人为了不浪费抢红包得来的金额,是不是会想着常来饭馆吃饭了?这些消费券不像是路边传单,拿到手毫无价值感,客人亲自参与抢红包的游戏,以这种方式增强他们的参与感,那么这些消费券就有了一定的价值。

2.客人来店里消费即可免费喝饮料,参与抢红包的客人手里有消费额度了,他是不是就会顺带来店里尝尝饭菜,这时候告诉客人活动期间饮料免费喝,他们当然更乐意留下来就餐,享受免费饮料。

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但这个免费饮料是有限制的,首先一桌仅限一壶,其次只能喝店里指定的柠檬汁,柠檬汁价格12元一壶,成本只要2元,客人只要来店里消费,这2元的成本根本不值一提,再加上一桌人多的话,一壶柠檬汁量也不够,到时候客人还会另外点酒水,所以怎么算都是不会亏的。

3.当然,搞活动光是引流也不够,还得知道怎么截流,让客人下次再来,所以汪老板又推出一招,客人花5元即可成为饭店会员,同时还能免费获得100罐王老吉,客人一看,会员才5块钱啊,还能拿100罐王老吉,一罐王老吉4元,就是400元,这不是天大的便宜是什么?他们肯定纷纷掏出这5元钱充值会员了。

那送出400元王老吉的汪老板会亏吗?当然不会。王老吉的成本1.5元一罐,100罐就是150元,除去会员卡的5元纯利润,总成本就是145元,虽然不多,但累积起来肯定也不少,这部分看起来确实是在亏钱。

但这个活动目的不是靠会员卡赚钱,而是锁定客人的下次消费,当然也有一次性扛100罐回去的客人,但大多数人都选择寄存在店里,下次来店继续享用,假设客人吃一次喝5罐王老吉,那他们得来店20次才能喝完,20次来店消费,总不可能回回都光喝免费王老吉,一旦客人点菜吃饭,饭店就在正常盈利,区区的145元的成本,客人吃个一两次就能回本了,所以说怎么可能会亏钱呢?

就这样,汪老板靠“红包免费抽”的活动,一举收获了大量会员和回头客,一年净赚186万,方法值得借鉴。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

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