餐饮业众筹方案(餐馆众筹方案)

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众筹的步骤?

KMGIX

步骤一 选择众筹的项目

你需要从两个主要驱动因素的交集中选择项目,即你觉得自己有非常大热情去创造的东西和大众热衷于看到的一些东西。

步骤二 设定众筹目标

这一步你需要确定你要筹集多少钱。如果筹款目标太高,即使你得到了很多支持但依然无法达到临界值,平台会将钱退还给资助者。研究表明,如果把众筹目标设定在实际想要的数额的30%,那么90%的机会会成功。

步骤三 设定活动时间

统计表明,持续较短时间的众筹活动(平均33-40天)的表现会比持续时间较长的众筹活动要好。众筹活动的中间时段筹集款项突然急剧下降的情况是非常典型的,这说明了延长活动时间并不能带来太大帮助。

步骤四 设定奖励方法

最好的奖励是独一无二的、排他性的、稀缺的、真正只属于你这个活动的。设置一个低价、全数字、显而易见的奖励可以为你带来社群人员。鉴于62%的成功的众筹活动拥有重复的资助者,一旦他们参与进来了,你增加了一套新的奖励后,你有希望再次向他们筹款。而设置一个引人注目的高价奖励则可以帮你以超级可信的方式启动你的众筹活动。

步骤五 创建完美团队

为了让众筹活动获得最大程度成功,你组建的团队最好有7个关键成员,其中5个必需角色,2个可选角色。

1 名人

2 众筹活动经理和战略家

3 专家

4 平面设计指导

5 技术经理

6 公关经理(可选)

7 超级联系人(可选)

步骤六 寻找各种资源

众筹活动通常由很多个“移动部件”组成,因此事先对一切重要的事情做出周密计划是至关重要的,包括各种资料的准备和资源的收集等。

步骤七 讲一个有意义的故事

众筹过程中每一个步骤都必须吸引到大众的注意力。因此,你必须运用与创作优秀的书、电影和歌曲同样的技巧,讲诉一个精彩的故事。以下为讲故事的5个技巧:

1 故事结构严谨,环环相扣

2 满足需要或愿望

3 关注为什么,而不是什么

4 把故事与你自己联系起来

5 使用正确的语句

步骤八 创建传播式视频

统计表明,带视频的固定筹资活动能够比没有视频的多筹集到239%的资金。以下是制作视频的5个窍门:

1 找到3个产品使用案例

2 把团队成员融进视频中

3 让视频去展现而非过多诉说

4 尽量简短

5 获得反馈

步骤九 培养自己的“拥簇”和“粉丝”

众筹活动前,拥有一个真正的社群和一些合作伙伴是非常重要的。活动启动前几个月,你应该积极动手组建以下这些团体:

联盟成员

联盟营销是指与有影响力的个人、公司或社群组织者联合发布产品或服务。联盟营销有两个关键点:选择正确的联盟成员和设计适当的激励机制。理想的联盟成员与你有共同的愿景和客户基础。联盟成员必须在自愿基础上结成联盟。这里所说的自愿是指,当你要求联盟成员做些什么时,这些联盟成员会去做。一个出色的激励方案应该是,当你的合作者在推销你的项目时,其实也就是在推销自己。

拥护者

拥护者是指你这个众筹活动的粉丝和支持者。他们是那些在你的社交网络里追随你的人,把他们的电子邮件地址存入你的邮件列表中,并让他们向朋友们传播相关信息。如果你没有一些积极的追随者,那么需要花点时间弄明白哪些人对你的产品感兴趣并找到他们,与他们建立联系。

积极分子

积极分子就是那些想为这次众筹活动做一些有实质意义的、重要工作的狂热的支持者。找到你最狂热的粉丝,让他们投入到你的工作中来。他们喜欢提供帮助,而且他们的贡献可能是无价的。

步骤十 以超级可信的方式启动

你的众筹活动正式启动后的最初几天,也就是你能够吸引到最多的注意力和筹集到大部分钱的时候。

你要把尽可能多的超级可信的人带到大家面前,同样你还要尽最大的努力使这些人的努力方向与你保持一致。这种可信度可能来源于你制作的视频质量、视频中的人物。如果有一场新闻发布会会更好。

此外,你要有意识的进行有意义的炒作;通过自己的人脉网络去募集资金;要与媒体建立联系,向他们提供相关信息,以便于他们报道时采用;创建一个相关的博主和记者的列表与他们联系。

步骤十一 制定每周执行计划

众筹活动中与支持者和准支持者一直保持密切联系是非常重要的。研究表明,不断补充资料的项目,所能筹集到的资金比那些没有补充材料的项目多出218%。

为什么持续参与如此重要呢?第一,支持者希望看到项目状态更新,这使他们更加放心项目在进行之中。第二,支持者会邀请朋友们来参与。第三,支持者会为了一个新的奖励追加捐赠。

另外,你可以搞各种促销活动和竞赛,视频直播等,以保证足够的受关注度。

步骤十二 采取数据驱动的决策方式

随着众筹活动展开,一些较小的趋势和较大的模式都开始浮现出来。有效利用这些信息,可以为众筹活动提供极大帮助:

餐饮金融商业模式?

1、类众筹模式

现结代付案例平台化的资金对供应链模式即第三方平台作为连接资金方、连锁餐厅和食材供应商的中间人,平台发布餐饮企业食材采购项目,向资金方进行融资。连锁餐饮企业与食材供应商签署现结代付协议,食材供应商以优惠价格向连锁餐饮企业供应食材,第三方平台发布连锁餐饮企业“食材采购现结代付”项目,由投资人进行投资,投资款作为食材采购款现结给食材供应商。项目到期,连锁餐饮企业将支付投资人本金和收益。这种模式本质上是一种类众筹模式。

平台化的资金对供应链模式要求第三方具有高效的供应链管理能力,即以供应链管理为基础,嵌入金融服务,实现供应链管理和金融服务的有机结合。“供应链管理+金融服务”的双层业务模式,底层为供应链运营和管理SaaS工具,打通供应链各个环节,并将其互联网化、数据化,形成完整的供应链运营平台,优化餐饮供应链体系。上层为金融服务,通过对餐饮供应链业务链条、资金链条、法律链条进行把控,向餐饮企业提供食材采购环节的融资服务。目前,这种模式在国内很多餐饮平台中推行,餐饮管理服务平台可根据日常收集的餐饮商家经营数据为其核定预授信额度,餐饮企业可以在食材采购场景下使用金融机构提供的资金完成采购,以获得更低成本的进货条件和更长的账期支持。

2、信息服务模式

所谓信息服务模式即第三方平台作为信息服务商,直接向金融机构推送餐饮企业信息,协助完成企业风险调查、客户画像等工作,大幅度降低金融机构尽调成本。这类平台能够实现产品生产到消费的全流程监控,从农场、工厂、仓库到冷链物流等均在同一个系统中进行信息化管理,全方位掌握流通数据。平台拥有数据、信用、资金和保险四位一体的优势,并联合行业信用评价机构打造出一个全国餐饮行业金融信用平台,从而对餐饮企业进行信用量化分析。这种模式同第一种类众筹模式不同之处在于,类众筹模式下平台承担了项目融资的职责,资金方需要在第三方平台完成投资,与互联网金融P2P平台本质上是一致的。而此种模式则承担了信息服务商的角色,基于自身全流程供应链管理数据积累完成企业风险评估,向合作金融机构推介,辅助完成餐饮企业供应链融资。

3、动产质押模式

动产质押模式是供应链金融一种成熟模式,可以认为,凡是能够进行质押的动产均可依其质押进行融资。对于餐饮企业而言,食材质押监管效率居于首位,食材具有保鲜、保质、保期等要求,因此需要具备较强的监管能力。以保兑仓模式为例,餐饮企业向供应链平台发送订单,向资金方申请融资并缴纳一定比例保证金,资金方同平台签署监管和回购协议后向餐饮企业贷款,由平台根据金融机构指令逐步放贷。

保兑仓模式主要是面向供应链平台的下游餐饮企业提供融资服务。在平台自身先进专业的食材供应链能力支撑下(仓储物流体系、货品鉴定能力和处置变现能力等),下游餐饮企业可以在给付一定比例保证金的条件下撬动金融机构资金,实现杠杆采购。保兑仓模式一般要求监管方承担回购责任,当然商业银行可根据风险定价、风险管理等因素变化调低风险控制标准,提高融资效率。

4、大数据信用融资模式

基于大数据开发供应链融资产品已有多年历史,“数据+金融”已经成为供应链金融发展的重要趋势。餐饮综合生态服务平台已经将服务圈扩展到“外卖+点评”等C端服务之外,并开始着力实施B端赋能战略,产融生态圈进一步扩容。

平台掌握了餐饮业从C端到B端的数据资源,为小型、微型餐饮企业融资提供了生态和数据条件。与前述融资模式不同之处在于,B端产品以大数据为基础,不强调场景,依靠平台积累的大数据对融资企业进行精准画像,且随着平台掌握的数据不断增加,包括交易数据、上下游供应链数据等,使平台对商户的风险定价更为精准。

在这四种模式当中,类众筹模式、信息服务模式及动产质押模式容易区分,类众筹模式下平台实行撮合交易,将资金方和资产方联系起来。信息服务模式能够降低金融机构尽职调查的成本,借助于平台专业的风险管理能力,提高金融机构风险评估效率,但这种模式属于典型的风险外包行为,金融机构需要承担一定的风险。动产质押在不同行业的供应链金融中均有应用,是一种成熟而传统的供应链金融模式,对于餐饮行业而言,动产质押不仅在融资效率上存在缺失,且在食材的储存、保管、运输等方面都有极为严格的要求,使得这种融资模式在效率上与其他模式存在差距。

与信息服务模式不同的是,大数据信用融资主要是在一些具有海量数据积累的餐饮平台中使用较多,是基于自身的生态系统,向生态系统内的餐饮企业提供基于历史交易数据分析的信用融资,资金来自持牌小贷公司或合作的金融机构。这种模式由于是信用融资,因此存在一定信用风险,但因其是依据自建系统内企业积累的历史交易数据进行融资,因此,能够在技术上有效把控风险,且融资效率高。

快驴进货是美团旗下的一站式餐饮供应链平台,向商户提供食材、餐厨用品、酒水饮料等产品和供应链服务,目前覆盖全国22个省、45个城市,超过300个区县。餐厅可以根据采购需求选择食材,直接结算下单,次日送货上门,免去了早起外出采买的奔波之苦,并且省时省力,整个过程就像“点外卖”一样简单。

聚点串吧是一家在北京拥有43家直营门店的中式烧烤连锁企业,每年8-9月进行的羊肉集中采集需要超过1500万的现金,而且每年10-12月是烧烤的淡季,资金很难快速回流。而且在2020年疫情的影响下,聚点串吧2-4月经营基本停摆,5月份后才逐渐恢复生意,现金流更加吃紧。

2020年8月,聚点串吧决定将耗时费力且费钱的上游基地羊肉直采工作全权交给美团快驴进货。快驴在当地完成收羊、屠宰、加工等一系列工作后,将羊肉食材批量运至北京,再将羊肉按照聚点的要求分批次配送。也就是说,快驴通过上游供应链优势,助力聚点完成羊肉基地直采的“重任”,同时解决了聚点货源和现金流被占用的问题。

除了解决餐饮商家上游大宗采购、囤货压力等痛点,此次合作快驴还快速联动中关村银行,共同合作减轻餐饮商家供应链资金压力。在此过程中,中关村银行发挥科技优势,以标准化的金融服务方案,实现了餐饮行业产业链上众多商户批量化准入、快速化审批、线上化放款等流程操作,绿色通道实现24小时批复签约。餐饮供应链平台快驴推荐背书,金融平台快速放贷,共同支持餐饮企业疫后重建。

这种“供应链+金融”双重赋能的模式,即为上文提到的大数据信用融资模式,一方面不仅可以减轻上游采购成本压力,也可以加快资金周转,腾出资金,帮助企业扩大运营和连锁规模;另一方面也缩短食材链条和环节,综合成本下降,带来效率提升和食材安全性的保障。

众筹项目的设计内容和环节?

众筹项目设计上有四个问题需要重点加以考虑。

融资目标及股权出让比例:股权众筹因其面向大众,融资额可能高也可能低,因此项目方应当合理确定其融资额及拟出让的股权比例,并根据企业发展要求确定融资成功目标,一般多为目标资金的80%,同样也应对融资的上限作以规定,超出部分不再接受,因为涉及股权稀释问题。

众筹期限:实践中,众筹期限一般为项目商业计划书正式对外公布后2个月内,如果提前完成融资目标则及时终止;如果时间到期而融资额未完成时,是否支持延长众筹时间,延长多久,最好都要有明确说明。

领投人和跟投人要求:一般项目通过众筹融资,可以不考虑对领投人和跟投人提出要求,但有时项目发起人也会对领投人的行业经验、相关职务、产业链关系等提出要求,另外发起人还会根据实际情况对领投人和跟投人各自的认购范围作出专门约定。

投资人权益约定:投资人投资股权众筹项目,往往是该项目的忠实粉丝,有浓厚的兴趣参与到项目中来,有志于成为前期种子客户或者VIP会员,或提供特别的资源对接与帮助,这是股权众筹的另外一大主要功能。因此,投资人权益安排是项目众筹设计时的关键部分,既要打动投资人的投资心理,又能巧妙利用不同投资人的资源,很是值得思考。

众筹项目设计完毕,如果打算通过众筹平台来实现融资,不考虑领投人的情况下,一般需要完成如下流程。

融资者提出申请:融资者将拟融资项目信息(包括项目介绍、筹资金额、出让股权比例、联系方式等)上传到股权众筹平台;

项目审核:众筹平台对项目进行筛选与审核,其中包括约谈项目负责人、申请材料核对、项目尽职调查等;

发布融资项目:通过筛选与审核后,平台将项目的详细信息与融资情况对外发布出来,供投资人网上阅览;

投资者进行项目评估:用户注册个人信息并申请成为投资人,之后可以对股权众筹平台上项目信息进行浏览和投资;

投资者认筹:投资者通过股权众筹平台上的项目信息并结合自身的投资经验,对合适的项目进行投资,从而完成众筹。

众筹项目商业计划书怎么写?急需?

关键是理清商业逻辑,描绘商业前景和投资回报。

大致内容:公司介绍+市场痛点+解决方案+商业模式+盈利分析+客户验证+未来计划+团队介绍+众筹计划+回报设定……,计划书只是第一步,众筹成功需要铺垫、节奏、架构设计等关键环节。

不清楚可进一步私信沟通。

祝早日成功!

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