开店做外卖(热门外卖加盟)

有一个朋友在浙江的一个四线城市做快餐生意,当地比较偏僻,美团和饿了么都没有覆盖到这块地区。可是他又想做外卖送餐的生意,而且还想在同行中脱颖而出,做送餐生意最好的那一个,怎么办?

我给他提了几个建议,设计出一套营销方案。

开店做外卖(热门外卖加盟)

第一,从餐厅的饭菜中选出10个比较受欢迎的饭菜,价格不能比店里的贵,一定要实在价。那么为什么是10个呢?明明有很多菜,只选10个会不会让很多顾客没有更多的选择了?

只选择10个饭菜的好处在于可以更深度地聚焦,把自己的资源和优势都放在少数几个项目上,也便于菜品烹饪的流程化和原材料的仓储管理能力,节约材料成本。

开店做外卖(热门外卖加盟)

第二,把饭菜打印在鼠标垫上,让印刷厂批量印刷出几千个鼠标垫,免费送给3公里内的小区住户以及办公场所的工作人员。

一般餐厅推销外卖生意都是通过发名片的形式,而名片通常一扔就找不到了,可是鼠标垫比较实用,如果顾客想要订餐,在办公或者玩电脑的时候直接看鼠标垫订餐就行了。

第三,送鼠标垫的时候,就跟客户说,如果能在10点之前打电话预订送餐,说明在哪个时间段送达,还可以享受9折优惠。

通过这个方法把顾客打电话订餐的时间都聚集在10点以前,就可以提前把同地区同时段的生意安排在一起送出,大大节省送餐人员的时间,也就可以多送几趟了。

第四,如果有客户第一次订餐,就在送餐的时候附上老板的微信二维码名片,告诉顾客,加老板微信,下次订餐时可以免费送一个餐厅的特色菜,这可是留住老顾客的绝招!

开店做外卖(热门外卖加盟)

第五,把这些顾客都拉到微信群里,通过商家活动工具发布砍价、拼团、优惠券、抽奖、免单等促销活动,让这波种子用户,主动转发活动,让客流量成倍增加。注意,促销不是主要目的,传播才是重点。至于如何传播,活动如何开展,网上有很多工具可以使用,比如公众号导流宝,提供各种免费的商家活动工具与活动攻略,并且拥有72投广告平台的广告资源,覆盖8亿多用户,分分钟带来1000客流量。

按照这套营销方案,效果很好,送餐量越来越大,一个月后,每天的送餐量已经高达500单,这家餐厅也成了当地餐饮市场的一匹黑马。

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