餐饮部行政助理(餐饮部行政助理职责)

本文目录

做酒店餐饮总监助理的条件?

IIELT

1.负责工厂日常行政工作,包括但不限于办公日用品采购与管理、物业管理、员工宿舍、消防安全管理及员工关怀;

2.负责每月员工考勤、餐补核算,工资审核;

3.根据生产、发货订单计划安排,制定部门人员补充需求进行人员招聘,协助办理员工入离职手续;

4.维护与当地工商、消防等单位关系,定期上门拜访;

5.根据不同部门的诉求,做适当协调和帮助,及时跟进解决并反馈领导。

6.其他领导交代的事项及时处理。

任职要求:

1.性别女,年龄22-35周岁,全日制大专以上学历;

2.茶学、秘书、中文、管理、财务、食品相关专业均可;欢迎优秀应届毕业生;

3.有公文管理,档案管理知识 ,善于社交、公关礼仪等相关工作经验值有限考虑;

4.对公司忠诚,有绝对的保密意识;工作严谨,条理性强;具有良好的组织、协调、沟通、应变能力

餐饮总监和总经理助理哪个职务级别高?

我觉得要看各自企业的大小和发展趋向了 以及该企业在近一年内的发展情况和将来一年的发展计划 餐饮总监 如果该餐厅就一家店 在是总监也只是负责一家店的营运 总经理助理也还好拉 但是如果就整个公司的权利来说 肯定就是总监要高些了

餐饮营养师报考条件?

营养师资格证申报条件:

1、助理(初级)营养师初中以上学历均可;

2、中级营养师A. 中专、大专、大本的在校学生,是否相关专业均可;B.高中、中专、职高、大专、大本等毕业生,是否相关专业均可;

3、高级营养师A. 硕士以上学历,相关专业;B.大学本科学历,相关专业毕业从业时间2年以上;C.大专学历,相关专业毕业,从业时间5年以上;D.中等学历,在省级或省级以上刊物上发表过文章的;E.从事餐饮行业获得高级职称(特级以上)的,从业时间10年以上;F. 持有中级营养师职业技能证书,从业时间2年以上的均可申报。扩展资料营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼,能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域,并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才,在营养师法立法中,将以获得资格证书为合格上岗。考评办法:1、按规定的时间完成规定学习学时;2、领取准考证。3、在指定的时间、地点参加理论考试和技能考试。

4、理论考试、技能考试均达60分以上者,由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书。

为什么对餐饮业感兴趣?

因为餐饮业是饮食服务行业。亇人喜欢服务行业,爱上吃喝,这都是亇人喜好,而且餐饮业无论什么时候是人人离不开的,吃是头等大事,餐饮业是人们最重视的,人需要生存,就离不开餐饮业,所以有很多人都很喜欢。我们中国人很讲究吃食的,在菜普的研究很独到,全世界人都喜爱中国的美食。

行政mm是什么意思?

mm是market

manager–市场经理,也就是区域经理的直接上司,一般管整个市场,比方说百胜餐饮武汉有限公司的mm就管湖北湖南江西三个省所有店。

dtc是训练专员,每个dm手下都有一个训练专员,相当于餐厅的训练经理,主要负责新产品以及员工操作更新的培训方面的。级别和am是一样的,都是辅助dm管理餐厅营运,am和dtc可以互转。

lsm专员是企划专员,专门管接待员部分,还有宣传策划方面,餐厅企划活动,餐厅布置等,级别也是和am一样,每个dm下面都有一个lsm,am和lsm可以互转。

cer是系统优化专员,就是拿着表格到餐厅打分,从内场到外场,从品质到服务态度,速度全方位打分的人。分数不好看店经理还有am都不好过的!

qa专员是专门监督产品品质的,也是拿着表格到餐厅打分,但是没有cer专员那么全,主要就是针对内场,产品品质还有设备温度等打分,分数不好的话,呵呵,一样店经理和am都难得对上面交代!

具体职级是这样的:(低至高)

助理、副理arg、店经理rgm、am(dtc、lsm)、dm、mm.至于cer一般是由店经理转的,做完cer后回来可能会升职到am,也可能还是做回店经理。qa是公司品控部的,和营运没有直接上下级关系。

不知道我说清楚没有,呵呵~

中餐配菜主管的职责有哪些?

1.督导完成餐厅日常经营工作,编制员工出勤表,检查员工的出勤状况,检查员工的仪表及个人卫生、制服、头发、指甲、鞋子是否符合要求。

  2.具有为中餐厅作贡献的精神,不断提高管理艺术,负责制定餐厅经理推销策略、服务规范和程序并组织实施,业务上要求精益求精。

  3.重视属下员工的培训工作,定期组织员工学习服务技巧技能,对员工进行中餐厅意识、推销意识的训练,定期检查并做好培训记录。

  4.热情待客、态度谦和,妥善处理客人的投诉,不断改善服务质量。加强现场管理,营业时间坚持在一线,及时发现和纠正服务中出现的问题。

  5.领导餐厅小组对餐厅服务质量检查,把好餐厅出品服务的每一关。

  6.加强对餐厅财产管理,掌握和控制好物品的使用情况,减少费用开支和物品损耗。

  7.负责餐厅的清洁卫生工作,保持环境卫生,负责餐厅美化工作,抓好餐具、用具的清洁消毒。

  8.及时检查餐厅设备的情况,建立物资管理制度,做好维护保养的工作,并做好餐厅安全和防火工作。

  9.与厨师长期保持良好的合作关系。根据季节差异、客人情况研究制定特别菜单。

  10.参加餐饮部召开的各种有关会议,完成餐饮部经理下达的其他各项任务。

  11.定期召开餐厅员工会议,检讨近期服务情况,公布小组活动记录。

  12.搞好客人关系,主动与客人沟通。处理客人投诉,并立即采取行动予以解决

  餐饮经理指计划、指导和协调餐饮机构活动的人员。

  在大型餐厅和饮食服务机构中,知识全面的员工晋升机会多多。对于想要晋升的饮食服务业员工来说,各个方面的工作经验是很重要的考虑因素。有厨房操作知识的员工,可以从食品室监督员升为食品经理、助理经理,最后成为餐厅或饮食服务部经理。有厨房操作知识的饭店职工,其职业阶梯也是这样。大型餐厅和饮食服务联营机构雇用的经理,有可能晋升到最高主管的职位。

  餐厅和宾馆管理或机关饮食服务管理的本科或专科学位最适合这一职位。如果没有这些专业文凭,参加职业学校的厨师或这酒店管理之类的培训也对这一职位很有帮助,餐饮业服务性工作经验十分重要。法律、食品卫生、商业、和会计的课程对餐厅的预算、运营和推广很有帮助,人际沟通能力和演讲能力也很重要。

  工作任务

  1、监督雇员和属下的活动使其遵守关于酒店的规定。

  2、通过品尝及闻味道来评定所烹饪的食物,以保证满意度和味道一致。

  3、调查并且解决关于食品质量、服务、住宿的抱怨。

  4、规划食品和饮料交付的时间,检查所交付产品的数量和质量。

  5、监督食品的烹制方法、份量大小、配菜和食品的摆放以确保客户的接受。

  6、监督预算及薪水记录,评估财务状况以确保支出是在预算内的和被批准的。

  7、规划员工的工作时间和任务分配。

  8、保证符合食品服务的相关健康及处罚法规,监督寄存和烹饪设备的维护。

  9、协调烹饪人员的分派以保证食品的经济使用和及时的准备。

  10、作政府要求的关于卫生和食品补助的记录。

让实体店业绩倍增,免费领取共享店铺系统》》》添加 微信:1533261829  备注:共享店铺

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xmwj2023@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.jytcf.cn/1770.html