餐饮工作经验怎么写(餐饮工作经验怎么写简历)

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食品安全管理人员基本要求是什么?

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食品安全管理人员基本要求:(一)身体健康并持有有效健康证明。(二)具备2年以上餐饮服务食品安全工作经历。(三)持有有效培训合格证明。(四)食品药品监督管理部门规定的其他条件。 

按照2014-06-01即将实施的食品安全国家标准食品生产通用卫生规范的规定,除了具备基本的健康卫生要求外,管理人员应了解食品安全的基本原则和操作规范,能够判断潜在的危险,采取适当的预防和纠正措施,确保有效管理。 

在餐饮行业,可以学到什么?

在餐饮行业里,可以学到很多东西……

比如,能学到各种各样的美食制作,学到与不同客人的沟通技巧,学到怎样管理这个行业,学到怎样做人才得以尊重等等等等,能学到的东西数不胜数,古言道:做到老学到老,在这个服务至上的行业里,只要你想学,就会学到你想要的结东西。

不过,以我的经验告诉你,做餐饮行业,首先就要学会三从四得。

三从——服从安排,听从指挥,遵从规则。

四得——就是绵得,等得,挨得,饿得。

这四得,顾名思义就是要有耐心,韧劲,在客人连绵不断来的时候,你再饿~再累,你都得忍着,必须坚持让客人吃饱喝足后,你才可以松口气休息一下,否则你不经意就会得罪了客人,得罪客人是餐饮行业里的一大忌。

所以,这个行业的学问大,只要你想学爱学,就一定让你学无止境。

新任店长如何做好餐饮管理工作?

身为店长,要以身作则,树立员工榜样。店内发生任何突发事故都要冲在第一前线。勇于承担责任,对员工赏罚分明。每天早上在企业员工微信群发些正能量的语录及视频,定期组织店内娱乐活动,内部提拔优秀员工晋升杜绝外招,培养员工积极主动乐观心态。有了好的形象才能得到员工们的认可,才得以服众!厨房重点抓出品质量和食品安全(大型连锁餐饮都以食品安全为首要任务)楼面抓服务和卫生。能按照以上几点来管理餐厅你就是优秀的店长,领导。

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