外卖运营干货(年轻人的干货外卖)

随着时代的不断发展,人们的生活发生了翻天覆地的变化,其中最明显的就是外卖,现在人们不管做什么事情都可以点外卖,外卖已成为人们生活中不可缺少的一部分。但是随着外卖的发展,随之而来的就是无穷的竞争力,我们商家要想在外卖市场中不断的发展,还需要不断的去学习,今天我们来盘点一些关于外卖上的细节,希望对各位老板有所帮助。

1、价格

现在很多消费者对于外卖的价格比较敏感,所以商家在定价的时候也需要一定的小技巧,建议商家在定价的时候不要定成整数,比如说把15元换成14.8,把20元换成19.9等等,这种普遍的定价策略不单单是一两毛钱的差距,在消费者的眼里,会习惯的根据小数点前的第一位数字判断价格,和整数相比,消费者更容易接受14.8,19.9的价格。

2、餐具

这也是很多商家会忽略的一方面,其实餐具对于店铺的宣传也是具有一定的作用的,建议商家可以对店铺的餐具进行优化,可以店铺的海报,品牌logo印刷在餐具上面,加深顾客的品牌品牌印象。

外卖运营干货(年轻人的干货外卖)

3、包装

如今外卖包装已经成为各大外卖品牌的共同认知。

现在外卖不再是“填饱肚子”“随便吃点儿”,而是被进一步要求“口味、健康、安全和品质”。而好的包装正在承担起外卖消费升级的诉求,成为外卖商家通过视觉冲击提升消费者品牌认同感的绝佳渠道。

案例分析:

1)中式简餐、快餐、商务餐、米粉、馄饨、麻辣烫类食物(做到菜饭分离、汤食分离)

2)饺子、烧麦等馅类食物(做到不挤压、不粘连)

3)小龙虾、螃蟹、皮皮虾等手剥壳类食物(做到齐全的吃虾装备,锡纸包装保暖不外漏、卫生、易开启)

4)火锅等持续加热类食物(从锅具、赠送水果到去味剂一应俱全,拉升整体档次)

4、配送速度

当顾客选择下单的时候肯定希望自己能够尽快地就餐,而不是等待漫长的时间菜品都无法送达,这样无疑会引来顾客的强烈不满,甚至不会在商家门店进行下单消费。而外卖代运营在线上运营门店的时候,能够将线上与线下商家的制作商品流程进行很好的配合,进而提高菜品的配送速度,确保菜品能够及时地送到顾客手中,提高顾客的消费体验。

5、菜单重要信息提醒顾客

如果店铺的购餐流程比较复杂,可以通过海报进行解释说明,指引顾客下单。

比如一间麻辣烫店的海报上写着:“干拌必选酱”、“鲜汤必选汤底”、“单人用餐建议点9种以上”,就可以让顾客下单时心中有数,减少因口味不合适、菜量不足等因素产生的差评。

6、留意顾客备注,了解顾客需求

对于外卖店铺来说,针对用户备注信息必须要引起重视,很多用户在餐饮方面都会有一些偏好和习惯,如不吃香菜、不吃辣椒等等,商家可以根据用户的饮食习惯制作餐品。

让实体店业绩倍增,免费领取共享店铺系统》》》添加 微信:1533261829  备注:共享店铺

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xmwj2023@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.jytcf.cn/16175.html