开快餐店需要什么条件和手续(应聘快餐店经理需要什么条件)

餐饮业的发展很快不到几年,大酒店、小饭店开遍街面,其实经营好一个餐馆是很不容易。那么开餐饮店需要多少钱,怎样经营好一家餐饮店?小编为此整理了以下内容:

1、懂得服务

对现代的厨师来说,不仅有好的烹调技术,同时也需要懂得营养知识,并且有敬业精神和创业精神,服务小姐不应只懂订台和微笑,还应掌握顾客的心理学,有这样的美味佳肴与良好的服务小姐是餐馆常盛不衰的根本保证。

2、开店准备

准备工作有厨师与服务人员的选择与培训,做好市场预测和根据餐馆条件与预测结果,确定开饭店的地方和消费层次,原材料的进货渠道,进行必要的广告宣传。

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3、市场预测

市场预测十分重要,从地方的消费水平,地理位置交通各方面,对消费层次,公款,大款工薪阶层都是疲软阶段,随着社会的进步决定工薪阶层是当今餐馆的明智选择。

4、菜单的选择

菜单要根据厨师的能力和消费层次来定,然后再依据菜单选择原料的来源,只有在材料货源稳定后,质优价廉,保证菜单的价格和品种才具有竟争力。

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5、搞好经营必须勇于创新

要有所创新使菜肴朝着科学烹调营养的合理方向发展,同时要善于吸发和使用外来调味品,打破传统的菜系格局,增加花色品种创新,不能仅仅是菜单的变化,更应是烹调方法和口味的变化,既富于变化又符合当地人的口味,这才是成功的创新品种。

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当然经营餐饮店,也要考虑一些活动,比如推出一款特价菜。还有给常来的顾客一些优惠,例如送瓶啤酒什么的,巩固熟客等。这些都是经营好一家餐饮店的关键,开一家餐饮店的价格也是在大概20万左右,更多餐饮知识干货请关注汉源餐饮教育。

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