餐饮上最新的拓客方法(餐饮上最新的拓客方法29.9)

三人行管理咨询李老师认为,开一家饭店想做营销,一定是从引流–留客–锁客–回收现金流,环环紧扣的营销公式。无论开什么样的餐厅,都面临着引流–留客–锁客—回收现金流的问题……

开家饭店你所处的商圈流量是1万人,那么你要引流的顾客群体就是这么1万人,除非你是品牌店能够吸引全城的人。那么问题是这1万人的商圈,肯定不止你一家店在经营,你要做的就是不断的引流新顾客,以及不断的留住老顾客,也就是把新顾客变成老顾客。

你能够引流顾客群体的人数越多,留住的顾客也就越多,你就越容易打败竞争对手,赚取更多的钱。问题的关键是你怎么引流新顾客,怎么留住新顾客,这才是根本。做生意的本质就是提升客流量才能提升营业额,所以我们在做任何营销的时候首先是服务于顾客。

引流??留客??锁客??回收现金流等=赚钱。

上面这个模型其实没有什么惊人之处,如果你是开饭店的,你就会发现这就是客流转化的模型。饭店想赚钱就分成五步,大道至简,事实上真正有用的东西就是很简单。差别就在于高手会把理论化的模型运用到真正的餐厅生意当中。

餐饮上最新的拓客方法(餐饮上最新的拓客方法29.9)

左一:著名品牌营销专家 李华老师 左二:著名咨询专家 许元德老师 右一:著名咨询专家 王海兵老师

有一家烧烤店叫王师傅串吧,17年开业的,老板之前做了四年烧烤,由于老店拆迁于是搬到的新址。新店开在了生活区的一条街道上,店是在二楼230平米。

由于城管不允许挂门头,刚开业生意不好,面临倒闭,后来通过陈叔设计的引流拓客,留客锁客,回收现金流这套底层逻辑,成功的从营业额3000不到达到现在的1.6万。

开饭店的核心是什么?

当然是让顾客重复消费,顾客重复消费才是核心,能保证顾客重复消费你的店就能安稳地生存下来。想让顾客重复消费,一定要让顾客成为你的忠实粉丝,让顾客忠诚于你,不是你的菜品好,服务好顾客就会忠诚于你,而是需要超牛的营销策略。

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