小饭店怎么搞活动吸引顾客(小型饭店怎么搞活动)

餐饮外卖的诞生方便了众多食客,同时也让很多餐饮老板的门店“起死回生”,线下堂食+线上外卖的双模式并驾齐驱使得餐饮行业迸发生机,线下堂食店需要运营,线上外卖店同样也需要运营,其中,引流产品是非常重要的一部分。

什么是引流产品?

引流产品就相当于促销产品,吸引用户的注意力,现在不论是电影、电视、直播甚至是知识服务商,都在用各种方法吸引用户的注意力,每个人的注意力都是有限的,都是稀缺的。在加上随着互联网时代的不断发展,消费者的选择性越来越多,如果不能快速吸引到用户的注意力,就会被别人抢走。

外卖也是同样的道理,想在竞争激烈的外卖市场中生存下去,第一步要做的就是吸引顾客的注意力。而引流产品就是要通过放弃利润来争取用户眼球,可以有效地提升店铺下单转化率。

小饭店怎么搞活动吸引顾客(小型饭店怎么搞活动)

那么如何设置引流产品呢?

1)有吸引力

引流产品对顾客的吸引力,不仅包括价格,还有商圈用户对产品本身的喜好。比如在四川那样喜好麻辣菜品的地区,你的引流产品为不辣而且略带甜味的卤鸡爪,那么吸引力就很小。即使价格低廉,顾客下单的可能性依然比较低。总的来说,你选择的引流产品须是商圈用户喜欢的。

2)要有价值

如何突出外卖店引流产品的价值,一个是价格,另一个就是产品质量。引流产品的低廉价格,不是产品本身的成本低,而是设置的价格要远低于顾客的预期价格。

举个例子,如果一份鸡爪的价格原价是7元,商家将引流产品设置为1元,顾客就会觉得物超所值,但是如果一份咸菜,商家设置1元,顾客的预期价格与实际价格相差不大,就无法引起顾客注意。

另外就是引流产品的价值,有些商家为了减少成本不亏钱,在产品质量上下了功夫,使用一些低廉或即将腐败的蔬菜,这样做很容易出现视频安全问题,对门店产生很大的影响。

3)要限购,为防止薅羊毛

特价一定要限量限购,第一个这个是对你成本的考虑(避免用户钻空子),把钱花在刀刃上,第二最重要的是,特别低价的商品本身会给人一种“廉价感”,这个时候只有你限量了,用户才知道你这个都是本来不是廉价的是需要“抢”的,给用户一种占便宜的感觉。

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