景区旅游餐饮经营(旅游景区餐饮怎样经营)

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如何做好风景区餐饮

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这个问题好!

特定环境区域下的餐饮,要服从该地区的整体环境特点

先说简单的做法:

1、将你的餐饮店所在的风景区,和其他地区的风景区比较一下,找到最类似的:比如同是4A类,或同是山区,或同是水区,或同是古建筑

2、看看他们那最好受欢迎的餐饮特点是是什么:卖特色、卖快餐、卖文化、卖高价、卖团队,到底是那种,然后你喜欢哪一种

3、按照人家做的方式,自己照葫芦画瓢

复杂或细致的做法如下:

1、对你所在区域的餐饮店进行挨家挨户的调查:发现那些经营好,那些经营不好,找到其中的原因(或者你认为的原因)

2、对来本风景区的顾客进行细分,看他们点餐的时候注意什么,排斥什么,喜欢什么

3、按照这个方向去做

(其实这些只是初步的方法,真正要提升风景区的餐饮,办法很多,供你参考吧)

景区运营商业模式

1.门票商业模式

这种商业模式就是简单的门票经济,利用天然的资源进行简单的改造,同时修一个大门收取参观费用。这是目前国内观光型景点的主流模式,这种模式是否成功依赖于其旅游资源的品位。这种模式投资小,但如果资源品位不高,也难以形成有效的资金的循环。当然,如何抓住卖点进行营销推广也很重要。张家界的天门山、黄龙洞就是这种模式的典型。

2.旅游综合收益商业模式

这种模式摆脱了单一的门票经济,而是强调餐饮、购物和住宿等多种收益形式。单一的门票经济难以适应现阶段发现的需求,收益也非常有限。一般情况下,一个景区的门票占到总收入的40%是合理,如完全依赖门票经济是难以获得可持续发展。比如四川的碧峰峡运作很成功,除了门票外,还有酒店、餐饮和购物等多种收益。

3.产业联动商业模式

这种模式就是以旅游作为平台,利用旅游这个平台资源来开发相关的产业,从而获得比较多的收益。典型的农业旅游,除了获得旅游收益外,还有农业和农业加工的收益。内蒙古的牧业旅游也是比较典型的,投资商不仅发展旅游,还发展奶牛养殖业,形成互动,获得综合收益。

4.旅游地产商业模式

这种商业模式实际上是产业联动的一种,只不过这种模式在国内运作已经比较成熟,因此单独说明。这种模式是投资商在开发旅游的同时要求政府给与一定的土地作补偿(价格一般是各种办证的费用),旅游和地产同时开发,通过地产的收益来弥补旅游的投资。

5.旅游资源整合的商业模式

这种模式是一些距离中心城市较近的景点的开发的通行模式。就是由一个投资商控制资源,做好基础设施,然后对各种项目进行招商,联合许多小投资商一起参与经营。广东的部分景区比较成功,比如中山的泉林山庄,投资商基本不做具体项目,景区内部的100多个项目都是众多的中小投资商建立。

6.产业和资本运作相融和的商业模式

这种模式就是将景区开发到一定程度后,通过引进战略投资者而获得收益。这种模式在广东的漂流行业比较盛行,在广东投资一个漂流往往只需要100多万元,如果运作得当,那么两年时间一般可以收回投资,随着资源的升值,进行高价出售。

7.混合商业模式

混合商业模式适合一些非常大型的景区,从前期的资金募集到推出采用多种运作模式,就是前6种商业模式的综合运用。

旅游景区合适开甚么店?

旅游景区分很多类型,比如有传统的自然景区(如黄山、泰山之类)、有乡村旅游景区(如城市周边的农家乐、度假山庄之类)、也有各种主题乐园(如中华恐龙园、欢乐谷之类)。从绝大部分的景区特性来看,开个餐饮小吃店,无疑是最优选择,前提是该景区内配套的餐饮实在是差强人意。但是对于以农家乐为主的休闲度假山庄或者是乡村履约景区,最好实现差异化经营,避开景区的餐饮住宿主业,以休闲娱乐或亲子项目为合适选择。

旅游服务公司的经营范围有哪些?

旅行社服务 包括下列旅行社服务:旅行社管理服务,旅行,旅游,交通住宿餐饮代理服务,其他旅行社服务 不包括游览景区内导游服务,单纯的飞机、火车等旅客票务代理服务 旅游管理服务 包括:国内旅游经营服务、出入境了旅游经营服务 不包括:不包括游览景区内导游服务,单纯的飞机、火车等旅客票务代理服务 其他旅行社相关服务 包括:旅游咨询、导游服务、旅行项目策划 不包括游览景区内导游服务,单纯的飞机、火车等旅客票务代理服务

旅游景区附近适合做什么生意?

卖旅游纪念品。

旅游纪念品,广义上讲,旅游者在旅途中购买的并带回去的商品都是旅游纪念品。

因为无论是吃的、穿的、用的或者是工艺品带回家后,它们都会或多或少地勾起你对旅途的回味,人们还会将部分商品馈赠亲友,成为人与人礼尚来的佳品。

狭义上上讲,旅游纪念品是旅游城市、旅游区(点)的形象代言物,如特色景观、建筑、纪念事件、纪念日、地方文化等具有纪念意义或实用性,或有收藏和赠送价值的商品。

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