餐饮发朋友圈吸引顾客话术(餐饮怎么发朋友圈吸引人)

一家餐饮小店如何做微信营销?

叶挺将军说:为人进出的门紧锁着,为狗爬出的洞敞开着,一个声音高叫着,“爬出来吧,给你自由!”

而我想说:为你跳进的坑敞开着,为你爬出的路陡着呢!一个声音咆哮着,“做餐饮,真TM坑爹啊!”

餐饮是大多数男人创业的首选,所谓男人创业开餐馆,女人创业卖服装,这就是当下大多数人创业者的认知。

然而创业真的如大家所想的那样吗?并不是,餐饮的坑多得很,看似门槛极低,招厨师和服务员就能开干,谁都可以做。实则非常复杂,各种流程和管理极难控制。

隔行如隔山,很多人完全不了解餐饮行业,而一头扎进去,最后的结果可想而知。你去逛街的时候,有没发现,餐饮店门口很大概率都会贴着:“旺铺转让”的告示。过不了几天,你会发现居然换了新的店了,更让你惊讶的是,新开的店依然是餐饮店。关了又开,开了又关,这便是当下餐饮店的大趋势。

餐饮发朋友圈吸引顾客话术(餐饮怎么发朋友圈吸引人)

我们先来看看美团研究院的数据,我国的餐饮行业的情况。

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根据以上两组数据,我们可看出小微型的餐厅居多。这种店的特点是投资较小,门槛极低,多以夫妻店为主。小有小的好处,但坏处也是很明显的。这也说明他们的管理和营销非常不完善,特别是跨行开餐厅的小店,全国各地大多数餐饮小店的情况都是这样。

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根据以上两组数据,我们可看出大多数的餐饮商户是认为竞争过大,对未来的发展没有信心,也没有发展的意识和计划。这些商家非常需要帮助,他们缺的不是人才,不是技术,不是资金,而是管理和营销的思路。

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根据以上两组数据,我们可知晓围绕居民楼的社区餐饮小店是最多的。社区居民是要出门的,出门则可以接触得到餐厅。那么餐厅的地理位置实际上是非常重要的,人流量大和人流量小的门店租金相差非常大,到店率也相差非常大。

餐饮发朋友圈吸引顾客话术(餐饮怎么发朋友圈吸引人)

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而餐饮商家的经营痛点众多,这些都是他们真正入行了才能发现的。在入行之前觉得非常美好,进去之后发现诸多问题,每样问题都非常难以解决。大多数商家都撑不下去多久,更别说后续发展壮大了。

事实就是这样残酷,这就是我国餐饮行业的实情。虽然数据仅仅是作为参考的意义,但是这无一不说明着这个行业存在着非常多大坑,大多数人跳进去都会失败告终。即使没有倒闭,能赚点小钱,那也是忙得不可开交,餐饮可是服务行业,很苦很累是一定的。而真正能赚大钱的,一定不是靠餐厅,而是靠品牌连锁加盟,赚的是加盟费。几乎所有餐饮的终极之路,都是加盟的盈利模式。

所以如果你没有餐饮行业的经验,又想创业的话,干点啥不好?为什么非要干餐饮行业呢?苦海无边,回头是岸!

但如果已经开了餐饮店,入了行又在痛苦地纠结苟延残喘的商家怎么办呢?不管了,就这样吧?显然不行,既然已经在苦海了,那么无论如何也要想办法解决。

上面我们说了餐饮商家有很多痛点,管理、成本控制、把控不了客户需求等等。这些都不可能在知乎能教会你,需要不断地实践和总结,形成自己的独特有效的方法。

所以我们着重讲解营销这个点。基本上所有的餐饮店都缺一种东西,那就是客源。没有任何一家店能在一年中从头到尾都旺,并且后续很多竞争对手冒出来后依然一直旺下去。

餐饮店之根本是什么?

是菜品吗?不是!

是选址吗?不是!

是装修吗?不是!

是管理吗?不是!

是厨艺吗?不是!

那是什么?是客源!也就是流量!

餐饮发朋友圈吸引顾客话术(餐饮怎么发朋友圈吸引人)

所以,重中之重,要掌握的就是获客(引流)技巧,锁客(留存)技巧,促活技巧,复购技巧。

如何获客?2019年最火热的营销词是什么?私域流量!虽然媒体煽风点火是一个原因,但其有效性是不可言喻的。

传统的餐厅获客手法,无非是把店开在人流量大的地方,然后派发传单告知新店开张,搞搞优惠活动吸引客人到店消费。要么只能投广告到公众号,或靠美团、大众点评来获客。

这些获客手段的特点就是效率低,成本高,还不可控,流量永远是别人的。而如果用私域流量的方式来营销的话,这一切问题都可以解决。

我们做私域流量,可以用微信方式做流量储存,依赖微信产品生态链做营销。以最热门的小微型社区餐饮店为例, 我们需要做的就是把社区流量加到微信里。只有这些人的微信里有着我们的微信,是不是在他们想吃东西的时候就会有很大几率想起我们?

如果在朋友圈还能看我们分享的有趣、有价值、有互动的内容,但是从来不刷屏不发广告,那是不是能满足多看效应,从而喜欢上看我们的朋友圈呢?一旦喜欢上看我们的朋友圈,那么就能变成熟人,解决了信任问题,转化率自然会非常高了。如果微信加了周边小区1万人,那么这些信任我们的熟人顾客,只要味道过得去,带需要担心他们不来吃饭吗?

引流是关键,首先到店消费的客户当然要引导加微信啊。打印出大大的二维码放在前台,只要到店消费满30元,再扫码加微信,就可以参与抽奖。前台也方个大大的抽奖箱,现场抽现场奖。奖品可设置打折券、霸王餐券、手机、平板电脑,成本自己把控好,奖品一定要有吸引力,要是不舍得大奖可以暗箱操作。这些基本上要把客户加到微信中不是什么难事,即使一天加20人,1个月也能加600人。

单凭被动上门的客户加微信还不够,我们还要主动出击,去拓展新的客户。传统的发传单吸引到店消费的方式效率太低了,所以我们要做不同的地推方式。可以带上一个小礼品或优惠券,到各大小区附近,见到目标人群就可以让他们加微信。

肯定会有人拒绝,但只要有成功的就可以。目标人群以年轻人,或宝妈为主。宝妈流量消费力强,为优选。如果宝妈还带着孩子,那就更容易加微信了,只要搞定小孩子就行了,那么礼品可以用小孩子喜欢的小玩具。孩子想要了,自然哭着闹着让妈妈扫码啊。

话术怎么说:“小朋友,这个小玩具送给你噢,让妈妈扫码加微信就可以啦。”然后对宝妈说:“您好,我也是附近小区的居民,现在开了家餐厅自主创业,我会在朋友圈分享适合在家做的美食制作教程噢,可以加我支持一下吗?”

地推的引流方式是最粗暴,最简单,最有效,最精准,最快速的。我有几个客户都曾经测试过,地推方式一天加400多人的微信(还是没礼物的,纯靠话术)完全没有问题。差点的,也能200-300人。那么一个月下来,上万的流量基本没问题。如果你的店一周只能抽3天时间地推,那么两三个月的时间地推也能上万了。

有了基础流量,就可以玩裂变。设计一个活动海报,弄个小程序,只要加微信就可以生成专属二维码。转发海报出去,只要有XX人(自己按成本设计)通过你的链接成功加了商家的微信好友,那么就可以9.9元购买99元套餐,但是限量,售完即止。

利用人性的贪婪,参与的人越多加的微信就越多。那么一个活动以3千元的预算,可以有30人成功购买,假设这30人成功邀请20人,那么就多了600人。再加上那些没有获得套餐但参与了的人,也裂变了很多人,那么一场活动下来,加几千上万的流量完全没问题。如果想效果好,可以把预热最得好一些,把活动周期拉得长一些,把成本预算放高一些。

我们还可以打造朋友圈,无处不透露着我们的餐厅干净、整洁、卫生、美味。平时打造卫生之后的照片都可以发朋友圈,能不能显示我们的餐厅干净整洁呢?我们的厨房一样经得住考验,酱料摆放整齐,食材储存完好,碗筷洗得干净,能不能发朋友圈展示展示?

而厨师炒菜的时候,冒着热气香味的视频拍下来,发到朋友圈,色香味俱全地美食,能不能吸引人?还不够,那就讲讲厨师的故事,多少岁去了哪个大城市的酒店实习,跟着某某大厨学了多少年,精通湘菜、粤菜、浙菜等菜系,能不能体现专业?

互动如果少了,那就搞搞点赞活动,本条朋友圈第6,66,88,99个点赞的朋友,一律免费送清蒸鲈鱼一条。那么别人会不会顺手就点 一个赞?这有多难呢?

那么,有流量,有信任,小区这些居民想吃饭肯定会来你这里啊,转化完全不是问题。还需要为客人发愁吗?

不过即使生意火爆,每天很忙,即使一年能赚个几十万上百万,那也是抽不出身来的。最终必须做加盟,你生意都这么火爆了,招商开分店有没吸引力?

只要交学费,就能把全套的产品、管理、运营模式交给你,收个5万不过分吧?那么招10个就有50万,招20个就有100万。有自己店里的成功案例,可以提供免费到店参观,他们能不心动吗?自己手握几万流量,这里面没有20个想创业致富的人?

哪怕你不想做招商,自己在朋友圈卖零食、家乡土特产也已经够赚的了啊。有流量,就是可以任意赚钱。

我这里还有着很多帮助实体店解决营销问题的案例,最终都能落地并取得不错的成功。如果你在创业中,来看看一定对你的思路有很大的启发。

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