开个快餐店利润怎么样(开个自助快餐店利润怎么样)

正所谓,“民以食为天”,不管是在什么时候,饮食都是极为重要的,而这也是现在餐饮业火爆的重要原因,郑州的宁小姐开了一家快餐店,虽然前面4个月的生意相当差,但是半年以后,快餐店的生意就开始持续火爆了起来,宁小姐也因此赚到了40万。

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一、背景介绍

宁小姐之所以开快餐店并不是她自己有多么喜欢,主要还是因为为了生存,宁小姐家里面就是做餐饮的,所以她如果开快餐店的话,能够得到父母不少的帮助。

当时父母为了让宁小姐了解到做生意的辛苦,倒是没有第一时间去给他帮忙,因此在前面的4个月里,基本上都是宁小姐一个人在经营快餐店,她连生意都没有做过,对于开快餐店自然也是完全不懂。

其实快餐店的地段还是比较不错的,但是到快餐店来消费的顾客却并没有那么多,为什么会是这个样子?主要就是因为竞争太激烈了,做生意的人都不是傻子,既然选择了一个好地段,自然是要使出浑身解数来吸引消费者

而宁小姐的快餐店才刚开业,自然是比不少周围的餐饮店,再加上这些餐饮店动不动就搞优惠活动,其实宁小姐也不是没搞过优惠活动,但是效果却不怎么样,市场讲究的是自由竞争,赢者通吃,这也是宁小姐最担心的的一点,要是无法在这里继续经营下去,整家店都要被人吃下去。

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好在宁小姐有着父母的帮助,虽然说做生意的方法五花八门,但是万变不离其宗,关键就在于如何看待当前的经营状况,正所谓姜还是老的辣,在父母的帮助之下,快餐店的生意的确是有了很大的起色。

那么宁小姐的父母究竟是提供了怎样的帮助呢?其实也没有太大的帮助,他们就给宁小姐提了两点建议而已。

二、具体方案

所有的消费者都是贪婪的,这一点即使是再过几十年都是不会改变的,因此一定要抓住顾客贪婪的心理,当然了,销售大师戴尔说的那一句话我们也不能够忘记,“不要过度承诺,但要超值支付”,因此不要给消费者太多的优惠承诺,重要的地方在于让消费者自己感觉到占了便宜。

那么这样一来,究竟应该使用怎样的营销方法呢?接下来就让我来为大家简单地介绍一下快餐店所使用的营销方法。

“思路决定出路”。这里举的活动(行业)案例只是老师很少一部分的方法。当自己找不到门道的时候可以多看看专栏中高手的玩法是怎样的,别人的经验就是你成功的阶梯!

【1】7元钱可以吃7天快餐

现在做什么事情都讲究噱头,为什么?因为消费者已经见过太多的营销活动了,一般的优惠福利根本就不能够吸引他们,所以需要推出一些听起来就非常不可思议的优惠活动,而快餐店推出的方法则是如此,只要顾客花费7元钱,就能够在快餐店吃7天。

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简单地算一下我们就知道了,一日三餐,一餐按照15元计算,一天就是45元,这样一来7天就是315元,而顾客只用支付7元,这相当于让顾客平白无故赚了308元,这么巨大的优惠可是再任何地方都看不到的。

相信一定会有朋友非常好奇,既然这样的话,快餐店还能够赚到钱吗?在消费者看来这当然是赚不到钱了,但是在快餐店看来,这不仅能够赚到钱,反而能够赚到不少钱,为什么会出现这样巨大的反差呢?因为消费者没有看见其中的套路。

接下来就让我来为大家好好地分析一下,快餐店究竟是怎么盈利的,相信一定能够给大家带来不少的启发。

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三、盈利分析

前面已经说了,做什么事情都需要噱头,所谓7元钱吃7天快餐其实就是一个噱头,如果真的是这个样子的话,那么不用想都知道,快餐店是肯定亏钱的,其实这里面有一个巨大的套路,那就是顾客需要先缴纳200元保证金。

什么意思?很简单,按照快餐店的要求,参与活动的消费者需要连续7天每日三餐都到快餐店来吃饭,如果没有做到,那么这100元就不会退给顾客了。

大多数的消费者都非常有自信,认为自己可以做到,但是实际上并不容易,大多数的消费者到了第三天就不会再到快餐店来了,因为他们无法继续坚持下去,而且他们会在心中计算,一天45元,三天就是135元,这已经把缴纳的保证金赚回来了,因此他们不会觉得自己亏钱了。

而只要消费者有了这样的想法,那么他们就不会有任何不满,而对于快餐店来说,也是赚到了自己应得的那一份,最不济其实也就相当于是给消费者打了一个小小的折扣而已。

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所以自然而然,这个店就人气爆满,天天排着队,你说能不赚钱吗?有的时候不管做什么生意,你之所以亏钱,最主要的原因是啥?思维没有打开,思路不对。

思路不对,你怎么玩儿都是亏钱。如果你现在做生意还不好做,建议你多看看,多学学别人是怎么玩儿的。

所以不管你是做什么的,同样可以搞一个类似的这种活动,或者在下方专栏合集中找找更适合自己的营销方案。

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

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