接别人的外卖店如何运营(如何在手机上给别人点外卖)

随着外卖市场的不断发展,外卖已经成为人们生活中不可缺少的一部分。因为巨大的外卖市场需求,很多商家看准时机,想从这庞大的外卖市场中分一杯羹。

然而对于餐饮商家而言,如今外卖不是想象的那么好做,除了保证菜品质量外,产品图片要好,活动要好,付费推广也要抓,线上互联网经营,电商的逻辑都得学,要求是越来越高。

因此现在市场上也出现了大量的外卖代运营公司,来帮助放假占领市场。但是由于公司遍地都是,如何选择外卖运营公司成为了很多商家都比较烦恼的问题,所以今天我们就来说说如何选择一家靠谱的代运营公司。

1、不贪图便宜

我们始终要明白这样一个道理“一分钱一分货”,有些老板就是前期运营公司保证说可以提升多少单量,而且价格便宜,一个月只收一千块左右,听起来觉得挺便宜的,但其实这种廉价的代运营商大多是请一个刚毕业的大学生,一个人运营10多家店,每家店都糊弄糊弄,其实根本运营起来不怎样,最后的结果就是钱花了,店铺的单量反而没起来。

所以餐厅老板切莫贪图小便宜,毕竟一分钱一分货,还是要选择有经验、正规的外卖代运营公司。

2、不能当甩手掌柜

很多店铺老板认为将自己的店铺交给美团代运营公司,自己就可以什么都不用管了,可以全部交给代运营公司去处理,这种想法是非常不对的。

店铺运营成功取决于三个方面:产品、商家与代运营公司的配合程度、运营,如果你的产品不行、不配合代运营公司的工作,是不会将店铺运营好的。

3、实地考察

如果你觉得这家公司还不错,但是又有点不放心,可以实地考察一下,看下公司的规模以及团队氛围,如果公司没几个人,员工态度散漫,那肯定公司也不怎么样。

还有的老板可能没办法实地考察,那我们可以视频,和他们打个视频电话,简单地拍个公司环境。

如果还是不放心,那我们可以网上搜索公司名字,看看公司是否存在,看看公司的口碑这些。

接别人的外卖店如何运营(如何在手机上给别人点外卖)

最后还要提醒各位老板找代运营前需要了解以下几点:

1)不是所有商家都适合代运营

哪些商家适合代运营?一是新店(外卖新店前一个月很重要)要准备好好做的。第二就是线下堂食生意很好,线上没有精力和能力打理的。同样的,连锁店和餐饮公司也是这个道理。

2)产品好坏永远是最重要的

很多商家咨询代运营的时候就会问:你们确保我的店做起来吗?对不起,这个这得确保不了。因为餐饮是一个非标准化的产品服务业态,每一家产品质量有好有坏,产品很差的店代运营也会是救不了的,即便给你销量冲上去,你到后面因为过低的复购率和评价的原因还是会掉下来。所以无论你找不找代运营,想做好餐饮外卖产品肯定是第一位的。

3)找和你店铺互补的代运营

不同的代运营适合不同的商家,一个主要接连锁品牌的代运营商,那他就不会对小店单店非常重视。一个天天接小店的代运营,你让他做连锁,他也会一头雾水。而且每家或多或少会有区域的侧重点、品类的侧重点。所以根据你店铺的情况选择合适的代运营公司合作非常重要。

4)找代运营之后,要默契配合

老板要知道,要想外卖代运营有效果,专业负责的运营人员+默契配合的店老板二者缺一不可。所谓巧妇难为无米之炊,在专业的代运营,如果门店不配合,那也是竹篮打水一场空,白忙活。

同样的品类,同样的运营,为什么你的就是没效果,别人的外卖单量成倍上涨?

比如说两家情况差不多的店铺A店和B店。他们都选择了外卖代运营,但是运营之后得到的效果却完全不同,为什么呢?

A店找了外卖代运营之后,代运营公司根据店铺的情况,针对店铺的菜品图片、定价、包装等做出来一系列的优化方案,而在整个优化过程中,商家特别重视全面配合,执行力也很强,积极配合,不断的去优化菜品的品质和服务,经过优化之后,店铺的单量有明显的提升。

而B店呢,当运营公司根据店铺做出一系列的方案之后,却总是找各种理由不配合,比如说运营公司建议更换一下包装,因为店铺因为包装得到的差评太多,而商家以更换包装成本太高而拒绝。由于商家的不配合导致很多优化方案无法进行,运营过后店铺单量丝毫没有上涨趋势,店铺排名还越来越差。这时候运营也无力回天了。

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