餐饮管理培训(餐饮管理培训课程)

来源:交汇点新闻客户端

交汇点讯 8月14日,扬州邗江区市场监管局念泗分局召集辖区部分餐饮服务经营单位负责人开展餐饮食品安全管理培训。邗江区双桥街道食安办负责人、念泗分局监管人员参加了培训,负责餐饮服务监管的范力菲组织了培训授课。

餐饮管理培训(餐饮管理培训课程)

念泗分局范力菲同志进一步解读学习了有关食品安全管理制度和餐饮服务操作规范,主要围绕《食品安全法》并结合日常监管中发现的突出问题,从法律法规条款、证照办理、从业人员操作规范、环境卫生、食品采购、贮存、索票索证等多个方面进行了详细讲解。通过此次培训,深入贯彻落实食品安全法及食品经营许可相关法规文件中有关食品安全管理人员培训的要求,针对食品销售和餐饮服务单位的管理实际,明确食品安全法律法规要求,强化法律意识、责任意识和风险意识,不断提高餐饮服务食品安全管理能力和水平,预防食品安全事故发生,切实保障公众饮食安全。

餐饮管理培训(餐饮管理培训课程)

同时将厉行勤俭节约,反对铺张浪费作为这次培训的重要内容,要求各餐饮服务食品经营单位在店堂内张贴“光盘行动”、倡导“公筷公勺”等理性消费文明用餐的提示牌, 积极引导顾客按需点菜不浪费,推动行业自律,积极履行社会责任,严格规范服务。 通讯员 邗市管 陈越 交汇点记者 李源

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