做外卖的技巧(做外卖有什么技巧)

随着外卖市场的不断扩大,越来越多的商家加入到外卖大军,在很多商家看来,做外卖很简单,只要在平台上线就直接可以了。但真的是这样吗?为什么有些外卖店铺生意火红,而有的店铺却冷冷清清,出现这种情况,各位老板有没有反思一下呢?我们今天就来给大家分享外卖店铺运营的几大技巧,希望对各位老板有所帮助。

1、先务实基础,打造品牌、设计门店

俗话说的好“做好根基,打硬仗”,一个好的外卖店首先品牌店面,Logo设计以及页面展示要做到清晰明了,让顾客直观的就能选择到自己心仪的美食,这是一个外卖经营技巧,也是美团外卖店的基础,从第一视觉感官上做到美观,顾客才有点单购买欲望。

做外卖的技巧(做外卖有什么技巧)

2、推出品牌套餐,合理规划价格

经营任何一家外卖平台,店面一定要有自己的特色品牌套餐,这样能增加顾客的记忆点,对延续口碑也很有帮助。

特色品牌套餐最好是位于页面前列,这样顾客点进外卖店一眼就能看见店内招牌,其次根据不同人群需求推出多种不同套餐,合理划分价格,方便顾客选择,避免在挑选上花费过多的时间。

3、利用平台的自身权限和优势,提高转化率

新店在平台上经营都拥有一定的前期优势,平台会为其提供类似“新店权利”、“流量卡”一类的权限,这个外卖经营技巧非常实用。

建议大家不要刚开始经营就立马用,而是等店面一切就绪开始接单一段时间后才开始使用,这样避免了因前期不完善而错失浪费流量资源。因此利用好这些平台权限,能为美团外卖经营提供更多的流量,从而提高转化率。

做外卖的技巧(做外卖有什么技巧)

4、满减、折扣活动以及代金券的发放

新店上新一定要多推广,那么一系列的优惠活动是必不可少的。

满减活动能促进顾客的叠加消费、折扣套餐活动能增加客户下单的点击率、代金券的发放则能促进顾客的二次消费,用上这个外卖经营技巧后,活动的开展不仅能促进消费也能一定程度上增加点击率推广外卖店。

5、根据平台时间段流量,推出合理的套餐价格

美团外卖经营应该抓住顾客消费的时段性,根据顾客下单消费的频率和时间段能看出顾客在什么时候消费的次数最多,根据时间段可以推出一系列的套餐优惠和多种相对应的时段套餐,增加顾客流量高峰期的消费。

做外卖的技巧(做外卖有什么技巧)

6、好评口碑的积累

好评口碑店也是衡量一家外卖店经营好坏的标准,好评多自然回头客就多。

因此商家可以推出“好评返现”的活动来增加好评率,好评率上去了口碑也自然能上去,一个拥有口碑好的外卖店自然也不缺流量。

7、优化用餐体验,提升出餐速度

对于我们商家来说,店铺出餐速度的快慢和产品体验、服务质量一样,都是竞争制胜的关键。如果商家出餐太慢,会给顾客带来不好的用餐体验,直接导致店铺的回头客少。

出餐技巧:

1)两条线出餐,提升出餐速度

2)提前把该配置的材料配置好,打包盒之类的准备好

3)外卖窗口和堂食窗口分开,节约外卖小哥取餐时间

做外卖的技巧(做外卖有什么技巧)

现在的外卖行业竞争越来越激烈,消费者对于商家出品和服务要求也越来越高,

所以我们商家一定要学好运营技巧,我们相信,小门店也会有大突破。

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