美团外卖小技巧(怎样用美团外卖订餐)

投稿用户 • 2022年8月23日 am5:03 • 共享餐饮 • 阅读 170

店铺活动，无论是对于商家还是顾客来说，都有着至关重要的作用。于商家而言，店铺活动是店铺引流转化的重要方法之一；于顾客而言，店铺活动优惠力度的大小，直接影响着自身的下单决策。今天我们就来说说如何设置店铺的活动。

1、折扣商品活动

折扣商品是一把双刃剑，低价促销会迅速提升单量，但如果想在区域内站稳脚跟，那么意味着活动时间拉长，让顾客熟悉并习惯该餐品。建议商家在推广新品或者大型节日时，可适当折旧徐晓，迅速夺得一部分用户，赢得口碑。

折扣商品应用场景：

1）引流款：冲单量

选热销菜品，出品稳定且快，折扣定价低，吸引顾客快手架构，提升下单转化率最终提升单量。

2）打爆款，提高营业额

选品一般为品牌标识，独特记忆点的线下人气商品或商品组合，可选门店招牌商品，折扣定价有利润。

3）打新品，推新品

限时促销，活动力度大，快速测试新品市场接受度，打消顾客心智

4）打节日，场景营销

节日营销的选品以品牌爆款商品或对应阶梯推出的新品，活动力度较常规适当加大。

2、满减活动

设置满减活动要考虑两方面因素：档位、力度。

后台最多可以设5个满减活动档，可以参照菜品价格来划分档位，常用的档位有单人吃饱、单人吃好、两人吃饱、三人吃饱、五人吃饱。

其次是满减金额。做活动之前，首先明确自己能拿出多少钱做活动，“盈利的底线（净利润是多少）”在哪，计算公式是：

活动可支配成本=营收金额-成本-单均净利润

营收金额=订单量（预测方式看第3点）x单均净利润

成本=房租+人工+食材+水电+包材+平台费

其中，如果是“堂食+外卖”的模式，在计算成本的时候计算的是“部分房租+部分人工”。算完自己的满减活动档位后，可以去参考自己同品类商家的满减档位，印证一下自己的满减是否合理、有竞争力。（美团外卖课堂）

3、减配送费活动

根据店铺订单量情况，在爆单时及时缩小优惠力度，或设置生效周期／生效时段，使得利润最大化。在配送费较高的时段，如夜宵时段，可加大减配送费优惠力度，避免过高的配送费降低顾客下单意愿。

4、下单返券

目的是提高商家复购率，在顾客点完餐后，收到一张优惠券，引导顾客二次复购。

活动设置技巧

（1）可根据近期门店经营状况来，如果近期单量稳定，想提高客单，那么该券设置的门槛可偏高，力度略大，以此提高客单；

（2）如果想提高复购率，那么可以将该券的使用门槛降低；

5、新客立减

新客立减，顾名思义即是新顾客才能享受的优惠，该活动与满减、下单返券、进店领券、折扣商品、买赠活动同时享用。

活动设置技巧

（1）该券只能为门店新顾客使用，所以老板们可将金额设置较大，在2-5元之间；

（2）该券可与其他优惠活动同享，这意味着如果门店满减/折扣力度大，则需要调低新用户力度，如果满减/低折扣，则需要调高新用户力度

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