饭店怎么搞活动效果好(夏天饭店怎么搞活动)

故事背景:

福建有个小伙子姓蒋,大学毕业之后就在一家广告公司就职,做媒体策划干了四五年,钱也存了不少。蒋老板的父亲也是做酒店管理的,可能也是受他的影响,蒋老板有天在办公室里坐着坐着,突然就开窍了,觉得自己动不动就加班到凌晨,就为了那点工资和加班费,何必呢,还不如去做老板赚大钱,于是就有了自己创业的念头。

蒋老板一下决心就去学习怎么开店怎么准备,找了个合伙人一起开了家饭店,忙忙碌碌了好几个月,终于成功开业了。然而开店是一回事,经营又是一回事,蒋老板也是一路摸着石头过河,跟同样才创业的朋友一样,低估了餐饮业激烈的竞争,这家饭店的生意一开始就不怎么样,到后来甚至每个月都在亏损四五千了。

饭店怎么搞活动效果好(夏天饭店怎么搞活动)

蒋老板也慌了神,心想不能就这样什么也不干,干等着客人上门来吧,可是碍于没有门路,他也不知道怎么搞活动,更怕弄巧成拙搞个活动亏的钱更多。后来他跟父亲聊天,愁眉苦脸谈到自家饭店的糟糕状况,父亲就给他支了一招,让他搞一次“1元抽奖”的活动。

蒋老板一听父亲提的方案,半是心虚半是冲动地张罗宣传起了活动,没想到效果还真不错。蒋老板的活动具体是怎么办的呢?我们一起来看看。

活动方案:

在看具体活动之前,我们可以先想一下,如果开一家像这样的饭店,每天生意都很好,能保证稳定的客流量,一天接待150位客人,人均消费30元,那么每天就是4500元的营业额,一个月下来就是13万5千,饭店毛利率在50%左右,每个月取个整能赚6万8,一年下来就是81万,还得扣除房租水电人工费用等,最后能到手的就是70来万了。

照普通的经营方法来做生意,真想赚到150万,怎么着也得花个两三年吧,那为什么有的人能年赚150万,有的人就不行呢?赚钱不在生意的大小,关键是做生意的思维,为了说明这一点,我们先来看看蒋老板是怎么举办活动的:

饭店怎么搞活动效果好(夏天饭店怎么搞活动)

活动期间,只要来店里消费满200元,即可享有一项特权,只需再花1元,就能领取一道价值35元的招牌菜,同时还能免费抽一次奖,奖品有50元到500元不等的代金券,以及五常大米、金龙鱼调和油、洗衣液等礼品,且餐馆承诺中奖率为100%。

活动一出来大家全傻眼了,这活动让饭店送钱送礼给客人,这么“财大气粗”的,肯定得亏得血本无归了。其实啊,这活动可没有看起来的那样简单,这么做不仅不会亏钱,反而还让蒋老板一年净赚150万。

活动到底是怎么赚钱的?别走开,接下来的分析更精彩。

盈利分析:

案例中采取的“小招”是本专栏收录的营销智慧中很少的一部分,如果你现在经营困难,如果你缺少顾客,如果你的产品卖不出去,不妨可以在专栏合集中找找是否有适合自己的行业,看看聪明人是怎么做生意的。

1.消费满200元,只需再花1元,就能领取一道价值35元的招牌菜,其实这道1元的招牌菜只有等到下次进店才能享用,消费满200元买单时,服务员就会给客人一张“试吃券”,下次来店凭此券即可直接免费享用。

200元的消费门槛并不高,大家到外面下馆子,基本上都是2个人以上一起吃,吃一顿就是两三百,所以很多人都能享受到这个特权,这时候再抛出“1元”的诱饵,多加一块钱吃一盘价值35元的菜,很多人都不会拒绝占这个便宜,下次就有继续进店的理由了,而进店就意味着有成交的机会。

大家说那35元的菜成本再低也是钱,来一个就送一盘那不是亏大发了?但是各位想想,客人进饭店难道只会吃那一样菜吗?当然也有专门占这个便宜的人,但大多数人都会跟朋友一起聚餐,多点几个配菜,再点几瓶酒水,到时候这些额外的消费,轻轻松松就能补上招牌菜12元的成本。

饭店怎么搞活动效果好(夏天饭店怎么搞活动)

2.如果说1元的招牌菜对有些客人没什么吸引力,那么活动的第二招:多花1元钱吃招牌菜的同时,还能免费参加一次抽奖,这个对绝大多数人都无法拒绝了。人就是有这种赌徒心理和侥幸心理,看到抽奖,还是免费抽奖,个个都摩拳擦掌,跃跃欲试,这天大的便宜不占白不占嘛,客人是吸引过来了,那店家真的不会亏吗?

虽然说是百分百中奖,但大多数人只能抽到50元到500元不等的代金券,只有来店里消费满一定金额才能抵扣,比如说500元的代金券被拆分为20张25元的券,每次消费满200元才能抵用25元,这样就锁定了客人的20次来店。那些日常用品,也是蒋老板以成本价拿到手的,就算被抽出去了,也绝对不会亏钱,毕竟客人相当于是拿201元来抽这么一个礼品。

另外,这次抽奖是线上抽奖,需要客人添加老板微信之后才能参与,这么一来,饭店就掌握了众多客户的联系方式,建立起了自己的用户数据库,经常在朋友圈发送自家店里的特色菜、活动宣传等等,就能起到联络客人和吸引客人多次进店的作用。

就这样,蒋老板靠这一系列操作,吸引了大量客人来店里消费,收获了大量回头客,一年净赚120万,他的方法值得借鉴。

当然,这里举的活动(行业)案例只是很少一部分的方法,我的专栏里还有更多的关于实体店经营的策略、机会以及“套路”。并总结了上百个现在最前沿的赚钱行业以及新门类。如果你感兴趣,可以点击查阅有没有适合你的项目。

让实体店业绩倍增,免费领取共享店铺系统》》》添加 微信:1533261829  备注:共享店铺

本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 xmwj2023@163.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。
如若转载,请注明出处:https://www.jytcf.cn/10193.html