餐饮公司ppt背景图(餐饮海报背景图)

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本世纪,连锁企业是当今最成功的商业模式,如知名企业的永辉超市、海底捞、胖东来,福状元,鲁班张,如家、七天等等,连锁行业有句老话“开五家店赚钱,开十家店赔钱”,那么发展壮大的他们是踩对了哪些路?

我们都知道连锁企业有一些难点:

1.缺乏独当一面的人才(店长);

2.店面的拓展复制(直营、代理、加盟);

3.管理机制的建设(公平的薪酬体系及晋升通道)

每一个店浪费的1块钱,一百家店就是1百元,那么有没有什么方法,可以让店长把店当做自己的来做?想必大家也了解过许多合伙人机制,让员工操心自己的事业,那么到底该如何实施?

很多做过各种激励的公司,发现没有效果,想必可能是方法不对,不论是永辉模式,还是海底捞模式,只有选择适合自己企业现阶段发展,才是最好的方案,也能有效落地!

针对连锁店100家以内的案例,一些简单的看法如下:

1、公司股权结构多层次布局,从总部拿出一部分股权做股权激励,设立持股平台,海氏评估出单店店长持股比例,从而确定连锁店与总部的持股关系。

2、对单店店长的股权通过买+赠送式的溢价2—3倍折算方式预售给店长,以免人才流失,在经营过程中自负盈亏。(单店店长在本店内享受一定比例在职分红,同时也在总部享受一定比例的股权分红)。

3、对于店长的股权考核一定要涉及人才培育项,实现团队复制,让有能力的员工创造价值开更多的分店,实现公司产值翻倍,市值倍增!(老店长对培育出来的新店在三至五年内享有一定比例的分红,所以老店长的薪酬=总部股权分红+老店在职分红+新店人才培育店面盈利分红,当培育出三个新店长则提升上一级,同时增持总部股权,培育出的新店盈利与其挂钩。)

通过层层设定,其产生利益及延伸利益终身与企业挂钩,如若离职则受损,从而捆绑人才。

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